[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料
( a9 @3 n- X+ }! ^( G2 B& L水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角, L6 u$ z9 a$ e" e% Q7 \; b% j

0 H7 A3 R5 T5 \! ?% o/ t/ c2 C; e! ?" F
  ~1 P" i5 `* l7 J. z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) E7 w- F! N' \! V, s2 _$ {2 l
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。* z/ t' _# O0 X- X( L! J$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 F" K2 ?  y# @/ t3 r" s, F
2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。/ j, B1 {9 Z% @9 D% l

0 s# [9 Y" a5 n: z: p0 o9 ?3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 @8 \& s: h/ n

% S: J$ v1 g: w" k4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
2 _. r' q& E; E& N; W% x" L1 c/ e5.39.217.76

joeybibi

thanks for share !