[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

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材料
$ |* o1 v1 R; L# f2 r9 L公仔箱論壇洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! q% \8 J  M& @4 v( C
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" M# {4 `+ ^/ v6 q2 w  J6 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
4 e" [7 H, A+ P" k& `/ }- A, D公仔箱論壇1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^$ X1 x1 e2 ]) S  V8 I
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2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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貼士
5 s, a7 k& r+ \# I公仔箱論壇茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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