材料
, H/ }* i' o2 D. k& ~5.39.217.76洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
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# F9 ]6 O9 K( J# `5 u. z% P7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 @' B% e8 Z% m( l1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 ^+ u( i7 e# d. ~. P+ j( d. w' N
% ?3 F4 o: W' S* q, H2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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: j$ _4 u; J3 K1 x( e; O& r公仔箱論壇3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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: f, w; w1 j5 w8 k- o( p4 ^貼士
. i0 g+ s |' M0 R& w公仔箱論壇茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。5.39.217.76) F0 @9 A! S+ m* y" v
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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