[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

nt1972

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
! Q/ Z; {1 F& A5.39.217.763 V: \# f" j8 X  @$ ]
不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。
! _4 Y- S" o+ {0 l' f- d$ P5.39.217.76
  {# X* \6 {0 Q( A- x9 N5.39.217.76■美味廚
! ~  A; @6 t; @) T+ c7 R3 X公仔箱論壇營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
4 v! H+ F; H5 q0 M5.39.217.76地址﹕灣仔道樂基中心5
' t% V- r2 j* p0 ~' Q' \9 Q$ u  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb1 N- d* l9 J  h5 }/ I