越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

net432

越 南 班 戟 （ Banh Xeo ）

2 N' U' O3 K  s/ g$ j. M; B5.39.217.76 % Y$ _* Q3 b8 Ktvb now,tvbnow,bttvb

0hr15min7 f% K1 T+ h3 e% e2 z# A) Q
4 人 份 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 o- j3 }* Z; K

! q! p, d; k* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。YouTube 經 常 有 片 介 紹 由 芽 菜 、 豬 肉 及 蝦 為 主 的 越 式 奄 列 ， 講 究 香 脆 、 熱 辣 ， 遊 客 和 本 地 人 都 很 喜 歡 。 香 港 某 些 越 南 菜 館 也 可 吃 到 ， 通 常 叫 「 蝦 煎 餃 」 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! e& Q# u& A' V8 n4 J: V: y; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b) w2 ]1 s9 n' T* N
材 料瘦 肉 片 550 克 、 去 殼 中 蝦 550 克 、 細 洋 1 個 （ 切 絲 ） 、 蘑 菇 10 粒 、 芽 菜 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 1 1/4 茶 匙 、 薄 荷 葉 / 萵 苣 各 少 許
& h) ~6 {$ h  g# Z" `tvb now,tvbnow,bttvb粉 漿 料 ： 粘 米 粉 2 杯 、 黃 薑 粉 1/4 茶 匙 、 1 棵 （ 切 粒 ） 、 水 2 杯! J8 K3 n5 I" c" k
公仔箱論壇! q( ?5 G3 P$ M
做 法

) L! f$ J0 n7 g! e4 @& `) \公仔箱論壇 ( m9 v' e% F) u1 l0 W) C4 l! ]tvb now,tvbnow,bttvb

1. 粉 漿 料 拌 勻 後 備 用 。
' R- q5 W* T; i% P6 ?- `公仔箱論壇2 l  ?* ]0 j9 P0 r
2. 以 油 起 鑊 ， 煎 香 豬 肉 片 及 洋 ， 再 下 開 邊 蝦 、 蘑 菇 片 、 芽 菜 、 鹽 及 黑 胡 椒 ， 煎 至 半 熟 ， 下 粉 漿 將 鑊 慢 轉 至 粉 漿 鋪 勻 全 個 平 底 鑊 。 公仔箱論壇! L7 O) ^. p( }0 v$ o- c3 `5 U9 ]* o. @

, `: P4 i) b( f" z& X5 p3 k3. 鑊 蓋 ， 以 大 火 煎 3 至 4 分 鐘 ， 待 粉 漿 煎 焦 至 深 啡 色 卜 卜 脆 ， 剷 起 一 邊 對 摺 成 半 圓 形 後 便 可 上 碟 。 5.39.217.76( g, @0 K! ?5 L& P3 M
公仔箱論壇( Y. P5 k' Z  y9 p9 s7 M  H+ v
4. 吃 時 可 伴 薄 荷 葉 及 萵 苣 。
+ t4 G' ?" c7 A
' K6 T9 W5 h4 P貼 士大 火 煎 至 一 面 全 焦 極 脆 ， 是 這 班 戟 的 精 髓 ； 留 意 揭 蓋 時 要 極 手 快 ， 否 則 倒 汗 水 滴 落 班 戟 便 前 功 盡 廢 。