材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M) e% r; Y g0 x' U6 V: ?
挪威三文魚1塊（約300克）
3 j' x. R/ R J9 u* V) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1支（約750毫升）
4 i- q! L5 z, q5 n- H4 C紅蘿蔔 2條
2 X. ?3 \ g6 Q$ X( X f5.39.217.76西芹 2瓣- g! S3 K8 G+ Y H
洋葱1個公仔箱論壇( E; m% b4 s' q
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w: S& K$ u- W: D6 e7 p
香葉2片
+ ]: f9 d8 B# m ]3 P- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香2條公仔箱論壇2 A0 p- R. Q9 q7 w: Z- z
鹽少許
, q' ]) s- x) p) K4 N公仔箱論壇黑胡椒少許公仔箱論壇4 h0 F: ?% H- ?0 q8 v
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Steps2 a! }/ i# `% u6 X: T
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 I4 @3 o/ H( i4 v
+ ^* {9 y( P% ttvb now,tvbnow,bttvb4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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' f1 e* o; f5 n) {" h5.39.217.76小貼士：
+ e) g* q7 i* O m, ]公仔箱論壇１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
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２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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Check List：tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 q* z, Y. J! ~) `! ?1 N
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。公仔箱論壇# j2 t. R5 b% K+ n
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２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。5.39.217.76: z8 z1 N+ d! {8 j) h. ~; c. G0 @
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。公仔箱論壇3 Z7 n" ]" R& [# s3 F$ d+ A7 Y
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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