工艺：蒸法5.39.217.76' F1 j; y3 O. r* M0 B
北京肉丁馒头的制作材料：, J/ T8 x1 z }3 @) `: d
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。
* r/ q( y+ V7 Z8 ] 北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。公仔箱論壇$ ?4 a0 }3 O+ {! c8 J+ k# @, `
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。+ o# T+ u& s# [6 e
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
# n; l6 n: r, k: s6 |7 D& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。tvb now,tvbnow,bttvb! |3 r& K+ [( }. f3 d# B
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。, z" h9 c6 V9 X1 U9 V" \
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。5.39.217.76: c8 ~- Q& ]$ g) s
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
2 r; C# F0 a6 }. l4 q% Q0 z 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
$ r& W% o0 o$ Z0 v4 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ u# \' E% Z3 W: p, h, z
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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