工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- a% a7 q8 c9 S" O( `' P+ j
北京肉丁馒头的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb" q: Y7 c; X7 L \8 H6 q& T/ C# ?
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。! X- `, u7 ^! T4 x- A0 A! D
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 V) F! e: K/ j
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
6 ~0 |7 t8 H- q7 Q! M/ {: X3 h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头公仔箱論壇# z0 B; a, }9 Q# ?: |# y- q
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。- q8 f1 Q, @8 i* z; ^
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。+ ^& g |/ R! V$ S2 l2 F7 t2 ^
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。5 L- B* S, G8 g l
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。% T- l" Q+ I; P0 \ h: C
北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。tvb now,tvbnow,bttvb& q" y6 F9 ~1 r2 H2 p- C
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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