工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; [9 F( \: _9 ?
北京肉丁馒头的制作材料：
0 d' K; b5 ]3 @" f. L公仔箱論壇 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。/ o. J4 \+ N. ~/ f
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
, { d$ I# `7 j) q/ _公仔箱論壇 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。5.39.217.76# K; ]0 c1 Q+ g- D# w0 a% F; m. G
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
5 j) c" m# s1 T" d) Y' \& Wtvb now,tvbnow,bttvb 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。tvb now,tvbnow,bttvb( H$ T/ [/ o. i5 U
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。
M; p5 ~4 o' E5 }公仔箱論壇 3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。1 U9 A) e' i7 m$ |& A8 ^# T' x+ g4 H- U
4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
4 A' _8 q8 H- W$ x! O公仔箱論壇 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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