工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb& f6 p4 x. @& _8 }2 y2 Z2 Y
北京肉丁馒头的制作材料：9 }5 {5 J1 M, X; K2 w
面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。. j# {: ^9 A5 s1 N) Q% D0 l' x9 @
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。
5 {& z; Q/ p. J1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。5.39.217.769 v+ B7 m- w6 F8 \) c5 d0 w2 N: p8 J
教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
: A! m3 n( z: e" x, I1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。5.39.217.76# P* e0 N( ^+ A' R
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。0 ?% b4 A) q5 Z$ m% |
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
2 A: f4 w: z5 a% i- {2 Z5.39.217.76 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
5 c3 Z9 w! \: R; P5 a8 }4 O 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
0 X+ j3 h: d* J6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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