[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软
  ?! T3 V% @5 X# w8 B' ^" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水
7 s- z  b$ D' w1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。
/ _6 T. B: L: X# K0 ^1 q# Q& c2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。
, ^9 Z) |9 V  N( k0 {; ~# @公仔箱論壇3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。