[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软 公仔箱論壇( m. R3 V9 V1 p  e5 S
基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, j) w9 c& Q8 u/ |; c" e
1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。 + ]7 D1 A0 [. g" P5 H, l) ?$ [; q  s
2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。 ! i/ \0 f( _2 |6 I4 x5 |
3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。