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材料
8 C& n& |" o7 K. o9 l7 E5 k) ttvb now,tvbnow,bttvb豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' z s. h. u! n2 g7 Q: M
1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。tvb now,tvbnow,bttvb5 N6 P* P0 \9 y: K
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3.將上湯煮滾後倒入燉盅。tvb now,tvbnow,bttvb' j. f$ K! y1 `: t! Q5 G1 P
& v. l1 s1 @1 B/ |; }# r4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。
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5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。公仔箱論壇% r E9 c3 y# j n
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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