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原料：川东特产渣海椒、米饭（稍硬）、香葱
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制作过程米饭煮至八成熟时，将渣海椒均匀的铺在饭上，同饭一起蒸熟；
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当渣海椒由淡黄变为金黄时，表示已熟；
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1 q) d! w2 |6 Ytvb now,tvbnow,bttvb按自己喜好的比例将渣海椒和饭舀出来，并拌匀；# Z2 Q- m+ O* _% H
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看：黄的金灿灿，白的颜如玉，煞是好看！ 公仔箱論壇% R0 H t3 X2 P F* T2 c
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炒锅内置油少许；
8 E. l( `, U6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y4 \, O% m( Q8 }( B2 E将准备好的原料（除香葱外全体下锅）；
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6 |' o0 L; n7 t0 p7 ]0 m公仔箱論壇加入香葱稍微翻炒一下，即可起锅；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z3 y H" R$ Q) H
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菜品特点：颜色漂亮，口感微酸里带着玉米的糯软，加上小葱的香、米粒的香、再看着盘中金玉满堂的样子，心里满足到无法言表！
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' F' N3 c5 _! d5.39.217.76即可当菜，亦可充饥。是川东一带的特色菜，外地很难吃到。9 J' W: H/ f3 n% v
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特殊原料：仍然是川东的民间主角：酸眯眯渣海椒。特殊工艺，开胃，去腻，可搭配很多菜式。
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: A t: a3 a. n7 s0 q5.39.217.76制作要诀：饭要稍硬点，最好用珍珠米，这样成菜的样子漂亮，有嚼劲。' n/ G& n* O9 `1 b1 E' \
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原料购买: 川东特产渣海椒 |
發表於 2008-12-31 08:55 AM
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