砂鍋雲吞雞
C" o9 b+ @: p$ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I, S7 C6 ^0 C* l5 t V
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* D. W% r' I( j6 l- o" {公仔箱論壇[材料]光雞 - 1隻
9 T' m( {$ ]- J% E) w5.39.217.76水 - 14杯8 E/ M$ K! X9 d
紹菜 - 200克
) o9 S+ N7 W! J5 \! t5.39.217.76雲吞材料：% W- r3 O* u" }9 A/ d- X/ i5 e9 H/ v
上海雲吞皮 - 12塊公仔箱論壇3 c( N; z8 |* K. h* A& ^
免治豬肉 - 80克5.39.217.76: h5 q( {0 n7 f
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 c& `/ u/ @
薑茸 - 1/2茶匙5.39.217.76: L& M/ B) j& ~4 B4 [6 b6 a8 n. R( U
鹽及糖 - 各1/3茶匙
) x! y# h: o+ R) T, f( a: [生粉 - 1茶匙5.39.217.764 C* |6 [( X- X9 l8 X: d/ ?% U6 E
麻油及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* f- u& j" l# E8 [% c
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
3 d1 v! n# }( T" u+ z; r5.39.217.762. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N. Y- }* c* `7 o3 M
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 5.39.217.76$ B" D! w; h+ x+ Z
4. 紹菜莖切碎，備用。 5.39.217.76 H; Q1 b5 w! G
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 5.39.217.76, k5 c5 l6 T8 S: n& u
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
0 Y$ g) w# z% P s. z) ] s; i; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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