1--麻油鸡 5.39.217.76- x. c7 \0 o* j" p
【原料】# c2 }* }7 X/ t5 b- A. o6 k3 T
蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。 , k/ S) f2 w3 j7 G7 F
【制作过程】
# B) C" A' p& K. k; ?) { D# Q3 `5.39.217.761、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。
7 s' p) ~9 b2 {: V3 i: M1 N" s/ dtvb now,tvbnow,bttvb2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；公仔箱論壇3 w) ]% B9 y4 h8 ]
3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。
4 H- G/ X) z9 s5.39.217.762---姜汁热味鸡 ' B# ]/ ]2 v) t c! W" o! U9 [/ D
原料】
+ S) b/ r, l8 D( J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。
+ Z8 p9 V" @7 J; \0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
; ?8 ]9 b3 p P% S: q0 E. j: k5.39.217.761. 将鸡肉斩成块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a) W, z" @; k% o/ m
2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；
9 ], f2 V7 Y: M9 _4 J& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。
0 Z1 ]: a+ y! i- c: E+ f& t8 \5.39.217.76【特点】
( U. R( K$ j! C# ?1 d5.39.217.76姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方公仔箱論壇; K. L: W& h' }; B6 I# F" q9 \( Z* x
3---干烧鸡翅 tvb now,tvbnow,bttvb" U: Z+ p/ t7 P& i# I
【原料】# H; M! Q5 V. E
鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。
! i1 G/ B; @( }: G* t4 k- I9 A公仔箱論壇【制作过程】
* R6 `/ Q$ Z( I5 e* y1 @' Gtvb now,tvbnow,bttvb将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味
9 k( A2 w: F w* j1 M8 B5.39.217.76【特点】
, J' \% s0 c/ N# d9 }& \5.39.217.76四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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