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發表於 2008-5-15 03:57 PM
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0 t0 N7 T# r5 m3 Y3 V( i5 @tvb now,tvbnow,bttvb 1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 公仔箱論壇3 E I/ B; ?2 J8 o0 X) w8 p6 y0 t
2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。tvb now,tvbnow,bttvb f8 P0 Q l D/ A, n. [0 J
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3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露1 J& h H2 S8 d9 q
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4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
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" k- q- V; {. N5 x N( htvb now,tvbnow,bttvb5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃 |
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