寬心玉米的簡單材料和調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ X) L+ d5 W2 m# y8 Q6 l
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了
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林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃5.39.217.763 N+ i0 o) `( g6 h( l" W. M
- E# ]( f! Q+ a1 U; m* itvb now,tvbnow,bttvb圓融香菇的材料和調味料都很簡單
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先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水
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先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡
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. ~6 P$ v \; M/ i3 @1 D# stvb now,tvbnow,bttvb吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
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所以，吃素其實也是為了下一代。
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吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。公仔箱論壇+ N6 m2 M# u3 g g8 i# n
, K% V2 `5 ~! I' D7 b馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。
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慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。( e6 K+ Q' I, G& M& T
, S8 P, K- y0 H5 H, R* Q" T& u寬心玉米
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材料：玉米（切小段）2條
4 j7 Y* D. z" y* P" ptvb now,tvbnow,bttvb配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。4 N- s; W" A5 S: k4 C) v
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。5.39.217.76/ L& d2 y* _* f
做法：0 h h. }9 S7 ?( \6 w- n1 a
1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。
$ w8 A2 v) Z3 d4 |3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。
6 p0 t7 ?7 K0 _+ e& Y& J' x3 X5.39.217.763.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
- Y1 k. p7 h5 E' A5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。/ t5 ]/ J* P5 B' i1 K% K
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“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”
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9 L [2 S8 Y3 P" j1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓融香菇
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材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。5.39.217.765 q0 U& _- Y5 d
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。$ W) m" T. X8 ~& p3 T E# M
做法：$ n+ l! F2 X8 D3 Y+ F3 Y
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
4 d3 A* R0 b0 Q- q; v( l2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。5.39.217.76) e% b; e+ h' H" ^5 j
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
" A' R+ _6 o, ]' D! K4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% I4 V$ |2 P7 E# W7 b
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吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。; L2 S3 d8 I" w" A5 Y) @2 o1 G. e
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這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。
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“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。” |
發表於 2008-5-5 10:29 PM
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