每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。
5 C) }. E! |: r) ~* d8 G. j2 F) q) X5.39.217.76 1、抽菸、酗酒、燙口飲食5.39.217.763 h- V8 U9 u) [9 I: y: c& @/ ^
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根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。 公仔箱論壇; f9 v0 Z: s* h N
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2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
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吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b7 e, C, V" f7 w2 K
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3、食物中蛋白質的攝取量不足$ @, o4 ^ |3 t
; T6 O; `; w: @根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
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2 @6 i# i, L E* L/ q& U0 X' r0 a4、動物性蛋白質的攝取量過高5 N% j% M' h( @. O- ~; a) d
+ o$ p1 p* S' l5 X9 T動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 : U; x) J# a% }
# r8 Y8 C% J/ C( r5、常吃發霉的食物
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% f+ T" Q! x% {2 g4 r! s* m& a公仔箱論壇別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 / ?5 s- L# P: o7 Z, L
$ A9 k) c4 U6 o( q% }" N% i5.39.217.766、青菜水果的攝取量不足
2 f8 A* z; ?5 \' n2 Z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ h/ L" J6 ~
有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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