「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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4 B# n: ~1 g W% S8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 I) ?9 y$ Q
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3 n4 ~! v/ x/ j7 @* k* f9 N' k, _& Q魚肉與海鮮類。4 A, S1 }- ?; D( A" p0 _3 k; X( p5 q7 z
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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# K; d+ m8 V; w% ^5.39.217.76黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。公仔箱論壇9 |" y9 L' b2 Z! F! N' ]
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉5.39.217.763 M! y4 n9 }( G9 A
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+ y- Y( K7 |% ~% Y: q. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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; X; M$ d9 K# [, x/ o0 _ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。2 }7 C( T6 i O! d
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* {/ g8 o2 j7 V2 F$ _- z4 Y3 F公仔箱論壇增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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P* }6 f3 d+ h5.39.217.76故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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