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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 E- R. x* A' C
中筋粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T v! S/ A5 w; B% X
低筋粉 40克. w; C7 k5 \9 U) j
泡打粉 3茶匙+ U7 { n7 x% ]) \# J
幼砂糖 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u7 J j4 ~2 c
玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙
( t* O2 Y( l4 j& h. a: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙
1 F2 n: V6 N+ J$ Y$ G7 Q鹽 少許
2 _* e' s! a# [9 R% m7 Z5.39.217.76冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克
1 P# ?% p' h8 Q% s$ l5.39.217.76雞蛋（打散成汁）½ 隻
- ~0 h2 { A i牛奶 75毫升. k4 K+ l# C9 e7 ~8 `
南瓜泥（做法見下） 100克
' |: n2 ~5 f7 b) ?公仔箱論壇南瓜籽 30克
0 O9 i* d) ]4 p/ H9 x' _% o% L5 H5.39.217.76牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）2 t4 h+ B# T8 i7 G
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做法:% Y9 E. @9 G* s' `
預熱焗爐至 200C / 390F.
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! d& ]' A' M: Y" x先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
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% ]) Y. \6 }" L7 Y, ] r5 T) B A把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。
* `5 i: v; z$ Y4 g9 e5 f/ T+ G0 n, N' otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]/ r. [7 q6 K: o7 P* p
轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。
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8 d5 F) s- |3 e3 ?, L# s' K C0 a溫馨提示：公仔箱論壇& m: o& Z* a, p# ^& h3 k
南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。5.39.217.76, w/ k% F1 ?; T# ^) Q
5 L2 V7 V% }* Y0 f% o# V* ~! g) rtvb now,tvbnow,bttvb如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。 s: g/ {0 [5 x" k0 E5 B; m
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由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。7 [5 k) s/ |7 K; ]! X) _
' [8 \* U# }9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
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