[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
% e/ W' i9 y6 B莧菜 300 克 [去葉]
6 @5 i7 r. ~% y% U/ w公仔箱論壇金華火腿 80 克 [切幼條]
- ~5 M: h  H/ w0 @5.39.217.76甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p, P& i5 y* ~: D. F
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]! J, E9 c2 S% Q: N$ P
雞湯 1 1/2 碗$ c/ t. A! W3 b
鹽 1/2 茶匙
* `4 H, `( d7 ?( C5.39.217.76紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 f) ^# t; e4 N( F+ \& Y
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 D9 m) I% g8 i0 m
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
+ q. t2 i$ X! N8 _- b* E+ O. |9 Q公仔箱論壇粟粉水 1/2 茶匙
# t) f/ E0 B% ?5 z糖 少許
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5.39.217.76% F$ O8 @( B* ^
芡汁
4 U9 k& J6 l$ Z9 @# Ptvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 茶匙
6 Y- r! u6 b4 A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油 少許, U$ F# a4 d& \5 @5 r& u0 [
粟粉 1/2 茶匙5.39.217.76) W1 N2 L: Z; [2 _
糖 1/2 茶匙
& \- O9 w5 X7 C. ^9 W3 k, {" rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許' B, z$ `) M9 \# Y0 Q: D" S+ W4 o

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程序
1 O( [7 f- {# f7 C, t9 P5.39.217.76莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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# C* S* D# K% L; B/ d+ B- v# i9 }5.39.217.76把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。