每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。: ]/ S2 l0 _% L- j- ]5 \# Q- S
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
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4 h% V/ d: W3 @+ A( n' P& S( [8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
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% w% b; o" w7 q吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 5.39.217.767 m/ Z; m- ^" U9 g1 s5 U0 `# k& I
! d5 U# N8 P9 i3、食物中蛋白質的攝取量不足公仔箱論壇- z u5 F9 h3 J$ x0 @2 c) @
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根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
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# }4 u. j* z9 ]2 ]9 M0 q% q公仔箱論壇4、動物性蛋白質的攝取量過高3 D& E6 k/ u+ Z! j0 Q8 e
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動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 5.39.217.762 G; b. Q. |/ S/ N: @5 ]/ E
5 w5 c4 t. x/ f公仔箱論壇5、常吃發霉的食物' A: J' M1 P# J( M$ }8 y% P
5 B: b$ W: {+ |; F2 P# l# c) S4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 公仔箱論壇- X5 N% ]* L* n$ ^6 O& o
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6、青菜水果的攝取量不足
4 M2 P- p3 q* n1 E6 z. ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. Y) Y: z2 B) V" p$ s! ~
有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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