「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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, K; k( s& R; L9 V+ Ztvb now,tvbnow,bttvb高品質蛋白質有四大類食物5.39.217.76# f. s, g% Y6 z n
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。
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5 U; V/ e! ?) N4 d k x1 @+ E; `8 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋類。6 D6 u2 s3 W b/ \" s' n8 ^4 ~
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。 E N( k9 a, v [6 t/ }
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果公仔箱論壇" J5 p; ^9 W- c& g; ^# f" z; l
* v: b+ p! s* Z* I; M' t) |* K1 s3 t黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。公仔箱論壇; j) R. Q7 l5 v
' a7 @5 D, M9 o) q2 N# o5.39.217.76肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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% _0 O) W* i' i9 r* m公仔箱論壇可能使腎臟病人血液酸化。tvb now,tvbnow,bttvb% m3 y% q7 J6 s* |
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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5 [ a7 C8 Y: @( ]$ ~. T0 z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb; d7 o' L/ i% p! {( S7 L) K, B6 G
. R# d. Q H; Q$ M* {; H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W; R3 y8 J4 F$ X" V
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; y8 ~2 M" M- j, C$ R5 ^9 E5 G5.39.217.76增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。5.39.217.76+ ^7 e. h: \5 F8 r7 W \- ^
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& W- e( i) Z# z' Z公仔箱論壇故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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