[中式食譜] 金醬油霸皇雞

nt1972

材料
  C9 x2 W% Z' G7 R* p公仔箱論壇雞 [約1200克] 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; f/ t1 G, j+ Q% y% `
薑 [切絲] 45克
8 h# T% ^; L6 C$ v' a蔥 [切絲] 1 棵/ B, N' H' E" G$ l, M$ l3 K
紅辣椒 [切絲] 1 隻公仔箱論壇2 y" M  K' C5 \1 O

! U/ W& Y/ ]& Q7 ^8 q9 J9 q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
- L. }( b- h: M& D公仔箱論壇醃料( C; l6 r+ w0 T& q* x
鮮味雞粉 1 茶匙, w/ \: S: N2 ~8 l* S! b
鹽 1 茶匙
6 t+ a7 c0 X5 x紹酒 1 湯匙
, n' o7 n) l! E' @公仔箱論壇純正芝麻油 1 茶匙
( l( W6 |. \( A) y5.39.217.76薑片 15 克
0 S+ q+ Q( E  [( t5.39.217.76蔥 1 棵
0 n: Q. d4 i8 p0 ]. D1 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, _' \; Z6 ^" T- i4 ?" C" g1 J
5.39.217.76/ v) l2 j" {6 V' N
芡汁
) P" `  n' R! }* r" R8 U% E金醬油 2 湯匙
3 O& @1 {) i4 G5 c' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽 1 /2茶匙
- P, i* m: P$ |蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯
% H& l1 G: C3 b! F9 a  P: u糖 1 茶匙6 K+ Y) ^( n! @, V
粟粉 2 茶匙
" C# B1 N$ l% J9 E. \tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 J9 }6 k$ t2 a9 d* P

% M* @' G9 ?1 ~# s0 I; E+ z5.39.217.76程序公仔箱論壇) x( T$ g5 K( K( r, r- ^9 g4 L1 @
1.   洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。$ a2 I7 A3 T3 A' j3 v
2.   蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。
& I0 n. L% f2 Z5 e+ h5.39.217.763.   將芡汁材料煮沸做成雞汁。
0 |" P( b* O( ~9 n4.   燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。