用料:
6 @% J0 H S" n- J" F公仔箱論壇走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.. _$ w2 V3 o, O5 v( m& C' l5 `+ e
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做法: 5.39.217.76/ i0 u1 _1 j. A) G/ O4 a. |
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.公仔箱論壇3 m5 c9 T- l9 B. W1 N o
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小貼士:
$ e3 Y- n+ x* I2 D# _3 j* F B煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。7 `, j3 ]. w. I9 Z
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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