因批評獅城美食“有形無味”，並指吉隆坡的食物比新加坡食物好而遭反駁的知名美食家蔡瀾，週四（2月25日）接受電台訪問時，指新加坡人小器，只愛聽討好的話。
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* Z* _ v5 y. s2 k( `蔡瀾早前悄悄回新2天，週四傍晚上了電台1003的節目《梭哈一整天》，接受林安娜的訪問。5.39.217.76 ~# d0 U; P7 P) ~6 A8 M/ }
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指獅城人只聽好話
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- w' c4 S8 N5 @8 K3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訪談中，蔡瀾說到激動處時甚至表示，他說了真話，可是，小器的新加坡人卻只肯聽討好的話。
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對於自己被反駁，蔡瀾感慨的說︰“我到了這個年紀，就要講真話，講真話真的很不容易，因為一講就會有一些怕輸的人要來批評我。”
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他接著說︰“尤其新加坡人，蠻小器的，一直到現在都還要騙人，討好人，那做人就做得很辛苦。”
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5 ~8 W6 L. K$ t |8 N6 @5.39.217.76做人就是要講真話5.39.217.761 i6 Y3 D) n1 w
[9 c; C3 Q' w6 a% a蔡瀾認為，做人就是要把真話當成儲蓄。
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“我儲蓄了幾十年，現在可以講真話了。”5.39.217.76+ p$ `7 W. T4 u q4 A0 i" F* T
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蔡瀾受訪時，語氣相當激動︰“我講了（真話）後，你批評也好，怎樣也好，這是你家的事。可是，因為你沒有吃過，所以我同情你。”
0 R, X0 {. z* l7 n9 N8 f1 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z3 }9 h6 @3 u3 p; e
他說，他現在到新加坡的食閣吃東西，都會懷念小時候所吃到的味道，也感覺以前的味道比較好。5 E8 t1 t5 @$ j) S
$ r2 @- b# n, s3 A" t; {. O公仔箱論壇現在，他每次吃，每次都會失望。) B" [- x6 Z% _
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批評有根據不隨便說8 e, H; f1 }+ a) g" u5 q1 H
$ U4 G" m: y1 W7 x/ Z, f+ n2 M公仔箱論壇“人要接受批評，如果新加坡人真的不能接受批評，還是這樣繼續下去，我改天就不來了。”tvb now,tvbnow,bttvb: y- v/ ~" D" Z6 E4 Y
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蔡瀾也說，他是有根據的批評，不是在“隨便說”，他認為應該“好就說好，壞就說壞”。公仔箱論壇& C: H5 B1 y7 O5 G
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林安娜問蔡瀾，新加坡美食為何會流失傳統味道？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# y' ?5 E" J2 h
1 f# H! K' O. S9 ^4 |+ W蔡瀾說，主要是因為新加坡人煮東西沒有投入太多時間。“新加坡人的生活變好了，所以就不會做比較，不求進步。他們會覺得，父母的錢以後是留給他們的。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 m7 H3 f ~. q3 t1 I+ o; Q4 S$ Q
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對於年輕新加坡人的“不長進”，蔡瀾說，他感到悲哀。
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“老一輩的人以前很拼命，所以現在有享受的資格，可是年輕人不拼命，甚麼東西都要求快，生活節奏也變快了。”
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, c, C( O0 J5 v0 {% p舍得投資時間烹煮5.39.217.76+ b5 \& e5 |* Y5 l8 i2 l8 i, W/ c
吉隆坡食物較“精彩”5.39.217.76# t7 }! R: M3 `5 y+ L
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蔡瀾指出，他在吉隆坡受訪時表示，吉隆坡的食物比新加坡好得多，那是因為吉隆坡人烹煮美食舍得投資時間，所以才能煮出較“精彩”的食物。公仔箱論壇/ q( m. ~. P% r a4 @; T
m. p5 e+ D4 K. H ?" ttvb now,tvbnow,bttvb他也補充說，吉隆坡的食物比新加坡的好吃，但檳城的食物卻又比吉隆坡的好吃，而泰國的街邊食物更好吃，全都是因為烹煮食物的速度較慢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 W& v! T$ a9 [
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不過，蔡瀾說，他相信還是有人會“青出於藍”。公仔箱論壇0 D, @; i U7 R* }5 p2 z) i
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“還是有年輕人願意去學、去研究的，所以，傳統的美味還是帶得回來的。”
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回答聽眾也很直率tvb now,tvbnow,bttvb- S4 R: k: }& z7 e: N5 A8 e
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蔡瀾也針對兩名電台聽眾的疑問，做出了非常直率的解答。
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0 ~' U4 X8 Y! R. S- ~tvb now,tvbnow,bttvb有一名聽眾認為，蔡瀾是不是因為吃慣了不健康的食物，回到新加坡吃一些少糖、少鹽和少油的食物，就覺得味道比較不好時，蔡瀾直言︰“的確如此。”
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他說︰“講得對，講得對，的確很沒有味道。”tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 k! A6 B# }# {1 c$ g
' Z Q& E* o8 A; r1 R/ Ptvb now,tvbnow,bttvb另一名聽眾則質疑，蔡瀾是不是在吉隆坡得到甚麼好處，而在新加坡沒有得到甚麼好處，所以才會批評新加坡的美食不如吉隆坡。
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對此，蔡瀾笑說︰“我若是真的要拿好處，我也不會拿這種瑣瑣碎碎的好處的。”/ I0 u2 ?3 \ l& b
* ]9 h8 J4 y- V6 k! R公仔箱論壇林安娜說，週四與蔡瀾進行的訪談，是在蔡瀾和家人吃午餐時做的，蔡瀾事前並不知道訪問的內容，因此，蔡瀾在節目上說的，都是很直率的答案，和他一貫的風格一樣。
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林安娜贊成，大馬和泰國等都因人工便宜，在準備食材方面，可以多投資一點時間。
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) h6 z8 z* G w8 V, t$ b7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“例如，他們連辣椒的籽都會幫你挑出來，在新加坡，怎麼可能請人這麼做。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) c9 s# N" P9 f- }6 `/ i3 Y7 t
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9 T3 ?( [. ]- k: O6 r: Y公仔箱論壇蔡瀾說，如果小器的新加坡人不能接受批評，他或許就不再來新加坡了。 |
發表於 2010-2-27 12:01 PM
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