[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
. `7 X- {6 w8 u) D食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能
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蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法/ H: S# \$ S5 I$ N$ `7 m8 T: U

3 P9 G$ C$ T2 r" T9 m3 g材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩公仔箱論壇; M" U* {8 k/ p! H0 {
做 法 : 5.39.217.76% k5 E0 O! J8 D+ w( i
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。) x/ H) R( M2 A. N( @+ t3 {
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。公仔箱論壇" }5 J; t2 p5 C$ R9 ]7 \
3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。