山藥煮豆腐
( i* {! i& F U1 a' Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# ^. p/ L# G4 U0 F3 }2 P% f( L
山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。5.39.217.76; I5 y+ q m$ B" N, n5 s* ~% v
2 c1 P* ]" t. N' I1 f5.39.217.76芝麻山藥餅
% C2 V, L; z6 N7 Y1 t1 ptvb now,tvbnow,bttvb
1 p9 C( ]% b% ]2 M7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 b& A; U+ O) ]9 I3 D* q
& r7 L3 L; b: k; a1 F' O, x6 A5 v+ b山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。公仔箱論壇$ Q6 w: o l7 h
/ G: L5 b; T. D$ K- A1 Ztvb now,tvbnow,bttvb酸梅山藥 tvb now,tvbnow,bttvb _1 J; v+ r) v. a8 o+ y) p
3 h- u2 l. V o+ E6 J" r將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。
7 |& e/ i- c8 p( |& s6 H: b p
9 a A% K( x" @6 Y- ?, y* @+ utvb now,tvbnow,bttvb山藥燉烏雞
/ M9 y' z+ w* |; a; }' Y" g5 i5.39.217.76
7 }# ?* e) N$ X0 }) ^! [ T, n
) c9 {0 U# \3 V1 j1 q公仔箱論壇山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。tvb now,tvbnow,bttvb. _: x* a7 T. k; M5 J
: t2 n/ w1 A5 P4 {, b
滑炒山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ Z& b. j7 c" s; e; Y. V* Q6 @# c
 + }; Q0 P/ S7 F6 W: Y l* h- S0 {
山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
% C$ ?8 u; W: j: q* t U3 x' o( u: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {* M4 X s0 J4 N% A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔絲山藥
$ _2 _ [9 B- ~) m; G5.39.217.76
( B) l# E+ H% t1 E. x將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。
0 a4 V r ?( ?! W8 a7 l- B% K. A* A3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 m" p+ ^/ h) n- F5.39.217.76紅燒山藥丸 5.39.217.767 O6 C9 d+ j5 h# E) U8 p5 [0 t
tvb now,tvbnow,bttvb# ^" f( a( X, [5 ^- W
將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。
9 u d. D! Z+ `) X8 d. Q7 L1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z4 S0 p& w3 {8 n k公仔箱論壇山藥當歸羊肉湯
/ B% M( y0 T4 B3 @
6 m9 E7 v. O* @- V7 ~0 @* M鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
