. S5 S. P" `3 M$ V0 V
材料:
. X1 D, L! n8 {( [8 J o* ^! ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb五花腩連皮1件（6吋方形，約1斤重）、薑2厚片（略拍）、蔥1條（略拍）、花雕酒2湯匙、咸水草或棉繩4條（以滾水烚軟）、小棠菜數條（焯熟，伴碟用） 滷汁料： 薑4片（略拍）、蔥1條、花雕酒4湯匙、老抽3湯匙、生抽3湯匙、冰糖3至4湯匙、八角4粒、清水適量（蓋面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ \ H: i$ m# V8 k
+ G, q! X* ~. i/ @5.39.217.76公仔箱論壇- j+ D- T7 o6 _( l' Z) d
做法: 5.39.217.762 N; U7 T2 Z" ^5 E, h" m
1.五花腩去毛，洗淨。把五花腩切成4件方形小腩肉，以咸水草或棉繩紮好成形。
6 Q f! b `8 P0 y
! L4 N3 N/ E6 E2 ?8 K( M- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾半鍋水，加入薑、蔥及花雕酒，放入五花腩件，煮5分鐘，取出備用。
( |; M: l6 ]1 e# K+ ?+ b# n4 |; T公仔箱論壇
$ f" V9 k- P* J3.燒1湯匙油爆香薑及蔥，注入花雕酒，再加入老抽、生抽、冰糖、八角、清水煮滾。
- a* h2 c+ r( m9 H. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 `* r8 H- M. z4 r7 u; M( J
4.把五花腩件放鍋內，滷汁要剛剛蓋過肉。滷汁翻滾後改以慢火，注入花雕酒，蓋上鍋蓋，燜約1小時至腍身，上碟。
3 S6 D" {* V$ s, R5 n# p8 _. X4 b* F( s. @
5.把汁煮至濃稠取出，與迷你東坡肉及小棠菜一起品嚐。
, b3 V: o3 r3 Y. z" \ |
發表於 2015-2-16 04:05 AM
| 