[美食介紹] 蛋黃肉

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材料
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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)tvb now,tvbnow,bttvb  K: I) t, S+ k" h! ^
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調味料
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 O  b6 V  W! [$ i

6 \, g$ c' C! x% j* M% j8 utvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb( J8 g) `% u# a/ T7 r' M3 l

6 j4 Y; V$ ~7 s! G' h; _9 W1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。
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2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 F9 g. I) u

% I, V) h" T5 t8 t0 e3 ]5.39.217.763.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。

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