[食肆地點] 港潮樓 用心打造粵菜新貴

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港潮樓 用心打造粵菜新貴
! p5 W" ^5 J) N8 a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖東一帶食肆林立，要在這片飲食旺地立足，賣相款式吸引不在話下，能令食客「食過翻尋味」，相信大廚用心烹調亦是成功的不二法門。「港潮樓」於2007年結業，2010年再在尖東港晶中心重開，前身主打潮州菜，今次則以粵菜掛帥，每道菜式均由大廚一絲不苟炮製，每款出品都是精心傑作。5.39.217.76! e4 g& V1 u" i& D; H+ i

! |& O4 f3 t1 ^8 Ktvb now,tvbnow,bttvb港潮樓的大廚會定期研發新菜式，而且烹調製作絕不苟且馬虎，以黃金千絲大蝦皇為例，大廚先將鹹蛋黃爆香，蝦頭炸脆，蝦身鎅開，連蝦膏、蝦肉再一起落鑊炸香，入口鹹香惹味，香脆無比。另一道桂花炒魚翅亦盡顯大廚功架，將雞蛋、魚翅、蟹肉、芽菜與上湯一起炒，火候必須控制準確才能將芽菜炒至乾爽，而炒蛋時則要使用中火，並且不停快速翻炒，直至將雞蛋炒成如桂花般漂亮，色香味俱全。
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1 n4 e( b. n2 s0 U( y3 u8 g: g公仔箱論壇地址：九龍尖沙咀東加連威老道（科學館對面）港晶中心
1 j5 N# j5 }. ^* G. ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間：
# C, v3 D  D( y( T& X* J/ e星期一至六 11:00am~11:00pm5.39.217.764 n8 k# Z, B3 q, k
星期日 　　9:00am~11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb9 r3 L) }3 E* I

chiukk_8

重新開張應該班底都換人了吧tvb now,tvbnow,bttvb( b7 A! k# i3 q% w5 Q) P0 I3 Y7 S
可以參考參考哦: ?7 o8 h' V: o8 x
多謝大大分享~~~

terrypook663

thanks.........

hoi489

多謝樓主分享!

yddat

我還以為是台中魚市場的潮港城，錯看一個人差真多(兩者相距幾百公里)
6 _4 }4 \* M  D香港的茶餐廳才是正統的啊!
4 m) X) c& o$ f. u, V5 W" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝謝分享