[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 g1 E+ l+ K0 W+ ]

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材料：
青口    500g
牛油 1湯匙公仔箱論壇' [5 f& F+ \. v4 F. O( w6 n
蒜蓉    1/2 湯匙- P: d7 r' F$ h# O
白酒    2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ m. G) W  N% y1 W
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( @: p* U0 s; ^4 }

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製法： t9 R$ m5 S% `1 i1 |0 \3 q% B( L
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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘1 |1 [# P+ ~* y: F; r

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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘+ }, u" U* p5 I( H2 _4 O. F/ Q& I
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）公仔箱論壇" Z9 a/ ^# n; [7 \  n- D" S
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小貼士：
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口8 b/ v: Y/ y7 j& }9 m, {* _3 z& l
2）不開口的是死掉，不能吃5.39.217.76/ W7 q" z% [$ p3 p. w, t! p
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 R1 W; E$ C+ [, I( _7 q

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