5.39.217.765 ^& G+ O3 n: ?' w
5.39.217.76+ x4 n# K1 b7 L2 S: a0 E
一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
+ Y3 I# J4 }5 q. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% A) M+ F+ v
但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。* v; F! x& v7 O9 J, |
1 `$ ^9 I/ D# j7 b 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 a) e' D6 u8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: \1 r8 o$ ~' a5 v/ x
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 r0 h' D" X0 d- L, F1 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! F2 h% T1 U5 F" f4 x
 5.39.217.761 K# X8 I$ C6 v! z) @' ~4 ]
5.39.217.76# Z( v2 K' f; n) m+ F
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)
7 L. c$ G% M9 W3 F. X5.39.217.76: `* Y9 _7 [5 L5 W: S
牛腩飛水材料：: I! N/ U4 n8 K6 b- v# i3 L% T
公仔箱論壇2 r# u0 n# \& M, u, F& w! B. N: V3 Y
紹興酒 1湯匙、薑 2片, p2 s' K$ {. @4 k1 J
5 u! q( S, u: Z7 |' q7 ~調味料：公仔箱論壇* H8 F* ~- A/ j+ l
; h! z6 P6 Q+ E, N" l S 柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
7 H; F8 B2 C" ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 y6 k2 }, a X# C$ L做法：
& M5 v0 S! W4 P. N n4 e L: {$ ^: L6 [6 e% Y
. ~1 M8 P1 B& h7 e) H0 X
& W2 Q" n; N# q$ I' N* M1 X& n 1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
/ O# }5 ^; _. k3 W$ [+ J9 i- n公仔箱論壇
1 u- r, Z- h/ [ 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。
/ W! F) K; u6 Q) l; U) ?8 `7 P
! o; M1 J" R- ]! v+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蘿蔔去皮，切角。5.39.217.76# M; `3 _1 U& ] @# ?- j
6 y) V7 ^! ~8 G
4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
| 
