材料:5.39.217.76 ^$ W" k) |+ f/ J/ r& L
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4 d/ Q% B9 L2 G) M( y公仔箱論壇主材料:牛肉(或豬肉）5.39.217.76" i" x! Z; u$ {2 ~) \
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青蒜兩根
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2 S) G; h, N9 Z( o4 t* @5.39.217.76青菜2-3棵
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4 O9 j" \6 D8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒和花椒
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# y$ `% V1 W2 r! Q% u, d; E公仔箱論壇做法:
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' _5 i7 o* |( d' v6 Q8 @2 g" D! D3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜切段、青蒜打斜切段公仔箱論壇% ?6 @+ e6 [' o% a) o5 n6 D& \. L( c
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( N- t8 }# w& i' \7 S+ ?. |5.39.217.76肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘4 q& A6 H' G# V, F% m0 }- B
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3 W7 M S! c J" A1 P2 d: V5.39.217.76辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦5.39.217.76$ G! e9 F" C( v
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎5.39.217.76+ w6 e& M2 v5 u/ F! O& l9 D
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* v4 F# v5 T2 Y2 W2 R# o* I/ {6 q* d" `
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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: v3 x% w+ ?; G- o& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的tvb now,tvbnow,bttvb& m$ B: n0 C6 U& C6 m( B
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3 g2 g4 |% {! l+ N: O- P/ p' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會5.39.217.761 }' y/ ^) E, `5 C" B2 k+ ]9 M
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) m1 P" w/ I3 t: ^" Itvb now,tvbnow,bttvb加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開5.39.217.76) w& Q4 q" M9 j" O" X& p
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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2 C, m# V; L# |9 E1 `tvb now,tvbnow,bttvb煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些5.39.217.76" E; @$ M [& a: [) |
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E0 |* [$ x5 l3 ]* B4 h) e6 \tvb now,tvbnow,bttvb將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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" }* z. C1 l% P2 {0 a, J. P公仔箱論壇p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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