材料:
1 f7 _! k: ~$ P3 j7 t8 b- Y
1 z0 M! V. q; f' W" o# X: U5.39.217.76 7 z M z# n$ Y4 z0 j7 ~
主材料:牛肉(或豬肉）公仔箱論壇' V$ b. i& \4 x% I, v
% }* |2 b0 F9 h# v 5.39.217.76/ c/ E. f; Q/ W9 q* B/ y
青蒜兩根5.39.217.763 y0 J3 T- B3 F) ^" W7 _
" z$ U4 R- p6 V; t j& F" A/ t5.39.217.76 5.39.217.76* {3 L7 U8 j+ x. k. d: l. G5 ?
青菜2-3棵
4 T# y2 H0 E vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s3 N, n- o& B% x2 M7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q. b; J! i( Ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒和花椒公仔箱論壇: a5 m" L/ i2 i1 J) N1 W
8 |& m) |' y3 d
做法:
8 f% Q V4 I' f" D* w+ @1 A公仔箱論壇
; n5 i. q, \0 J6 D1 ^. V / i4 V- Y2 Z6 f8 [, M
青菜切段、青蒜打斜切段5.39.217.763 p/ v+ q9 c* ^ K; k9 S; |9 G0 d
' J& d' k% p8 y- o4 F3 g5.39.217.76
+ z/ D: U4 m% j# E7 J肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
* _2 N6 ]7 `- |7 h( z) P4 @1 J8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V0 {% D9 R D5.39.217.76
2 e# C. R0 d* O; L6 h8 u9 n6 [辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦5.39.217.76. O( {- B% q2 g3 C
% R# {) R" B, R ~" Q$ X/ i
7 U. E5 e" B, Q0 z) ?辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎公仔箱論壇 [* K% k/ ]8 @' X+ U! z" O" R
) e8 j- m" e3 L# V) Ttvb now,tvbnow,bttvb % K1 M v) m) O
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片* |6 E; x& _. `9 l! u
: e2 x2 l+ h/ p0 }3 C . ]4 @4 @6 P& t, ^* G1 @# \2 m
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
& r6 C: ~) W# y: k' M5.39.217.76
5 E5 \9 Y7 I) w5 N2 Ctvb now,tvbnow,bttvb / q) B* I |+ j! ?# f
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
0 d0 G. X" e$ U, y% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- t6 M: t, a/ O; ]( a/ r D
 5.39.217.76& F/ B, q6 {# Y. p2 z5 w0 d
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開tvb now,tvbnow,bttvb. q( Z. P: h- c5 G+ b& k/ k
& f1 B4 I" |* j5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _' |! l7 S9 F9 k+ U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
$ a3 E W/ S( g/ V7 h& j- G% C
! ?& S# U' B+ j: ?+ b0 D( e& m
0 t `4 q. Y- u4 t A( q( E公仔箱論壇煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些5.39.217.76! u& ? e" r F6 @& C3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* e2 Z1 }: v, W M" C: w* }3 ?3 w7 A
 * O2 s* y6 f. I' x0 H ]
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~tvb now,tvbnow,bttvb& F( O% h+ z' S- V/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ o( l, G) p6 p. P; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( d5 q% F- z7 E4 i+ S
8 X; z) }2 o: k- |# ?* fp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [& q8 N% m1 J! ^7 K7 ?3 x! a! _
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
