因缘素食馆
- Y, K( a" E% K! wtvb now,tvbnow,bttvb地址：峇央峇鲁阳光广场对面8 ?0 S, v) b9 z% M* \; N: X8 w
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）5.39.217.76 S) L3 ^' P* a3 m' F) |0 }5 Z
电话： 04-6431818 / 019-4488679公仔箱論壇0 H8 z0 M& i- w Z" y6 b
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
$ S t) @( O- L( Q# p- a% y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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' _% \. M) W. D2 i7 z* f4 a然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& f* ]& e% Y9 W+ W" Q: U
- F' p4 @2 V5 c2 s$ a2 o+ s去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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" B0 m2 y0 h# G- f" b公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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: Q# o$ Y. [( T" X外佣代理遇大厨公仔箱論壇! G% x! y) R( d" q0 r) d( ~) K
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。% q, S0 D/ f- Q( b: c
2 X. E4 v2 V; C4 y. I3 P) ]公仔箱論壇陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜
$ K. d( _4 c; K1 b; Y! ?* ^, j: ?公仔箱論壇生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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5 h5 n; N- V+ F# F7 S W5.39.217.762) 铁板酸梅鸡
. H8 T2 w3 G/ A公仔箱論壇素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。" Z% D* l# E9 {- L5 Z: P
" _0 {( g2 G! T+ ntvb now,tvbnow,bttvb3) 八方玲珑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* Y% m! y* d6 A( F
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。% }5 X6 d- \0 D/ o6 x
" B! @3 G- g3 B2 h7 w4 ~. U7 K/ _4) 碧绿鲍甫
8 R& Z# d6 S) { I; W5.39.217.76一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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/ |, s2 W- V5 ~9 B5) 东成西就5.39.217.76% H; v3 y0 i8 S* ?, i3 h3 E' y
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利7 L% c" |8 b5 q% K1 Q# H/ C. ?
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, |3 [ j( d, Q/ M; a3 P+ M7 X
" a" W; g; H8 Q' `& f公仔箱論壇7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。公仔箱論壇- z8 Q$ P( r8 x
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
' M% b8 f: r. r* W7 d6 Stvb now,tvbnow,bttvb9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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