阿吉海鲜饭店4 J, r" I* f3 ?( ^4 o' s
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.tvb now,tvbnow,bttvb8 C- D* h) g7 N' e% P( u
联络号码：，0124258552，0124918736tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 j6 S4 ~3 e' b( ^
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; e- y+ M# N, S8 f/ f& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   6_3.jpg (7.57 KB)5.39.217.76- j, Y+ t- j$ r* G* \
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, F/ d2 k' T' c7 Z7 t* G人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。5.39.217.76# F* X" Q4 F) u2 `0 x
K4 y* y5 ]* [ R8 s8 J* `0 ~公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。( Q$ G2 e" h- D6 `
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 }$ a+ K" u6 O+ [/ G
( ~9 W) w; ]8 j; b# k6 W8 R! @! V公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 T! p, w: c( k4 i/ |# Q. V
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1 p0 D+ n& N$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o/ L6 @ M- E& p
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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: e% o9 ?6 m& b- L2 r7 ntvb now,tvbnow,bttvb“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb) ~! }- ?6 U* @, S
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。5.39.217.76+ T: S" Y. I- v
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入口海鲜精品公仔箱論壇 p5 r+ k& W1 s$ ~# m2 Z' D$ V
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 c9 Q) ~6 A; x3 O& t9 ]
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" T1 A, n$ N9 V$ o# f9 D7 o* W公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78公仔箱論壇" r8 ]$ l% T% Z s x$ Z
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM105.39.217.766 U( f$ D9 Q4 m0 q7 ^ ]6 K1 Y5 H l. @
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。5.39.217.760 Z$ W# u- L. I* g* P
# d( ~8 d. y. O JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
- x1 U' t9 \3 ]( z% P/ s W% A公仔箱論壇咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。/ q7 ^0 m* j6 [& R a/ U
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 R' X" @; F
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 r% h5 f' ~
& e( ]0 C: f1 Y `7 F7 @5.39.217.76(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉公仔箱論壇2 Q$ w7 M8 b3 u6 m4 G% Z1 D- G
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, S% q) {6 O) v' f: b
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM80 x: j5 j) C T# V/ R& A
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。7 l9 p2 N O7 K- f* V9 }/ S
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/ ^2 h* F: ?, n* l' u5 ?& A8 z: O(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
+ q& [. e0 \% ftvb now,tvbnow,bttvb吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。tvb now,tvbnow,bttvb5 z- N# o- p, q9 {
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
5 Y7 _" H+ K# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。5.39.217.765 _' W' c. q$ Q9 Z2 G w9 ^
+ i& r/ ]0 ?) X; B$ b5 ]3 [" h公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
# a( s& K3 E0 W- n6 [ g8 H5.39.217.76啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
7 @5 o% _4 \" J( O公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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