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材料 (2人份)3 w/ @) D, o6 _% s% _
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)# G" p; h4 [. |# Z9 g
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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0 f$ P7 T) _2 G* i4 b: W生粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 l, `8 Q' i) u- L- B1 j7 y; @* R" a
(調味料A)+ k8 p% w# M6 e& r. ~, D* p! I
生抽 1茶匙公仔箱論壇, a! R; `6 l: y6 @
糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# @9 A) M$ j; v' D) E) A: a
鹽 1/3茶匙公仔箱論壇" b) x( J2 \( f6 b/ s3 t
酒 1/2茶匙
* V! x, V0 t% z胡椒粉 少許: k! R7 `, b F0 Z3 n
(調味料B)5.39.217.76. ]% Y* m* i6 g, S0 a9 s
糖 1湯匙
1 Y! g$ a2 d4 k7 C( O- z/ vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙
5 t3 j. U( t; m" ]白醋 1/2茶匙8 X2 T5 l" M. K1 D
生粉 1/2茶匙
3 N$ b: D: O$ o7 x Rtvb now,tvbnow,bttvb水 1湯匙
3 L( ]% M" p9 o& T- B$ L+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~. o- V$ m* d: J Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
, x G8 w* C2 R- r8 I! A9 L2 m; ttvb now,tvbnow,bttvb1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.公仔箱論壇. w0 Y; S4 ?7 q5 ?
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
* m4 ]5 z# n% Q, x! A$ g/ W' k; i c5 e5.39.217.763) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.tvb now,tvbnow,bttvb; ?8 e( r% s, G7 T/ U& q
$ \3 p* H+ ?( |) q4 F5.39.217.76調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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