[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個- s+ g: O  u* O* U( `
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
0 g  r: z- o% U; W. Y. |2 H& T  y公仔箱論壇粗鹽1湯匙
( B" ?4 Z6 g& ?8 Y. a, {. B生抽3湯匙
7 `3 R, q6 S: `5 \8 F" i- }5 X, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
* N2 v, X" z; t5.39.217.76紹興酒半杯) n* J0 t1 ]# {- L; n; C* {4 Y
八角2粒
( A1 u. a& c1 k/ S7 s水10-12杯
9 f: Y& _7 E4 s. e8 T, o0 R! T/ stvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w1 T8 y5 f' E' T9 [
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)% ]1 v. |9 k7 }& i. Q* N4 q
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
+ [9 J8 o' c9 h9 t5 x: r. N$ G熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!