[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
# Q/ K9 ]* g% D% ~紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
9 {1 ?3 s2 P+ K" _1 E5 X( \& S粗鹽1湯匙
5 u8 z& q( C9 U" C: H7 Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽3湯匙
/ E- D$ u8 q! S# m; W' |9 J糖1茶匙5.39.217.76, H6 w4 Y) |( I& d$ P6 ?
紹興酒半杯公仔箱論壇" L* a2 v& C# V6 m
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水10-12杯tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 j! m( |# o$ N7 @# W% L
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
/ {- j) v0 ]" l. ^' |5.39.217.76    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
, ~5 r; d# B2 p) htvb now,tvbnow,bttvb2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
! a2 A5 U5 {6 D5.39.217.76熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!