山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。
! W6 k4 f# V: Z! j( E公仔箱論壇5.39.217.76, z A- f( e* E- p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g- T3 u; M3 {1 O, _
3 N4 S- |2 `! u) _/ Y- T
 5.39.217.76. {2 k7 C; i- ~0 h; ^6 \
) O* P; v9 ^4 ^9 _; W# S 5.39.217.76, E A) L+ y3 U+ s' `: |) F
5.39.217.768 C6 T6 W" s O! b6 j! p8 \
 公仔箱論壇" ~& K5 O* D5 S1 L( z7 h0 ]: I
3 L) [9 ~3 N' C% @" V 5.39.217.766 W5 t# I4 r, M1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 d; q1 ~1 d; l7 }* g: ~+ |
 % F% z7 g7 r4 O; D
tvb now,tvbnow,bttvb# F$ i! B( B1 i
 9 {. o+ n0 O' G. c- p
& g2 P) t8 ]: x! H! P7 _
 * g( U7 V2 r% `; I8 B) k8 }3 O2 C
5.39.217.76, |' i1 Q& P; d7 r8 D! r/ s
7 N+ v7 _% q9 }9 X3 J4 ~5 i
2 ]6 h) _7 O4 E' |# Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 w* V- M: w, |! t; _, V' W
1 m6 C" J' Z( w5 ?# z/ g9 c! P: A5.39.217.76
9 ]; w+ j9 H) y; K$ j% x1 V- x) Stvb now,tvbnow,bttvb7 T( n/ H0 X$ s2 q
 5.39.217.767 ?- Y0 U+ K* R
+ D- M( ?* N a4 O
% _3 g' y/ F; a+ o. W- y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3 P* Z( A1 S2 B0 d# W2 n
| 
發表於 2009-3-3 12:42 PM
| 
