白斩鸡
3 j" I. I, s! D" h6 E公仔箱論壇原料：
$ T( W, n. G D公仔箱論壇土鸡、葱、沙姜、生抽
9 H; O3 G6 {5 l4 |- e' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \8 b$ f7 C0 M0 K, W
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。+ T5 M7 g2 u2 {4 m( ~+ j7 U; ]
特点： r0 X9 O6 C( _8 {8 C5 s
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味公仔箱論壇5 {) X. s: L3 b- H
 5.39.217.767 G4 n. [/ N, V) _$ d
干炸鸡% `/ K' B' B$ j9 j
材料：3 J2 b. }* {1 H. }! d" B
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐$ U+ t% ^' u4 t) o" A4 B$ k
做法：
& P. O Y0 n) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
& b0 r& k9 K9 E$ x* ]; ntvb now,tvbnow,bttvb沸油鸡5.39.217.763 U* I8 |8 g$ R$ f5 }0 D
材料： X& Q2 e% ?' r" w) _& ~
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐! x9 B4 c0 \6 q
做法：
4 @. }% Q' c" N3 l- j公仔箱論壇将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
: z0 a8 \# G5 K. \% w" B; r& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅烧鸡
4 Z" R1 u( Q4 \5 R8 s1 g材料：" s! L( W$ k' j" j$ ]. @& L
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
) v) z1 ^! y" ?8 A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' b% N+ K6 E# V
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
X5 s8 l, Q5 p$ y; r' h" Q5.39.217.76 ! r+ C" n0 w1 _. i
香酥鸡
& ?. {1 F/ u$ }7 a1 T: S% Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
" i! q* u1 l @! u/ S/ |tvb now,tvbnow,bttvb鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
$ G8 ~' y4 R& |& d5 R做法：' ~: x7 \2 W B1 M2 [
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。公仔箱論壇, o0 m, t X @1 h4 p F
$ E6 v2 Z; C# J S0 e& S香菇鸡
& p, o+ r9 ?2 V3 u" N材料：' ? l. P5 a, w+ z
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
+ Y; F! f2 K: `5 R; H" C3 r公仔箱論壇做法：
- a G1 I0 F; @9 i5.39.217.76将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
; m' @) l+ d& Q+ `" s葱油鸡5.39.217.76) s, C! |5 A' U
材料：
- L2 O; |7 `+ q5 B7 A$ G5.39.217.76鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
( s q7 F$ C3 r7 m+ C t4 n+ N9 r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; Z. q# \# q) i- {* D
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。5.39.217.76! n K% U7 U( m& d
5 C3 _% `" i, i [" h5.39.217.76云南－－气锅鸡* S) o% p+ j, Y Q2 Z! J
原料：: J3 s! j3 D7 c4 j- b
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克tvb now,tvbnow,bttvb+ t% g9 @$ d1 s' p0 m4 K# p- B( ^& z
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# S, i8 ]' b# m
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
6 s9 }- U: t. x5 r) r( \. n
. h& p3 Y7 S9 w5.39.217.76福建－－香露全鸡
: ~! ~9 F! \8 _' W原料：tvb now,tvbnow,bttvb5 i# x& Q6 e9 a% H) A D
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 @ o% _2 T5 D/ q$ r- I
制法：
( O) A) b! S; Z- |# J0 Y2 H5.39.217.761、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
, \( I, {9 }2 ^) a+ C* O+ o2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
, Y- |9 {; `# f% p- {6 m3 O
- D+ K6 p) Q/ Z5.39.217.76广东－－千岛汁鸡球
/ c" S7 D) }3 }+ P9 M5 s公仔箱論壇原料：
5 d1 \9 p6 R' f, ~( o: I; _) W- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克( t$ _3 e( z1 p8 y- P5 {4 l
制法：tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 g2 D9 F! [, S9 Z* q
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
- W; V( i( m5 y- v9 F8 U2 O' |2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 O$ B: o( D+ S/ z3 j T
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
' `: p8 @# h* f i3 t! ?: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : J4 @) E9 y& v4 q, i; R
四川－－棒棒鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# w7 O# v, R) t" H7 Z" l" ^
原料 ：
7 n! b( A2 y- e5 W公仔箱論壇嫰鸡一只 葱丝白10克
. m# ?2 @- j; t5 d; ftvb now,tvbnow,bttvb制法
7 m; w: G# f7 m }' i/ _& K" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡治净用绳捆住翅、腿；+ J! k v2 d0 v( y
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；公仔箱論壇0 e* z. Q2 O0 z9 }, b& T) W
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。公仔箱論壇; U H9 K0 d, F$ u2 s
 公仔箱論壇$ \- g6 k- C! @- K2 R# d! M9 A
鸳鸯鸡tvb now,tvbnow,bttvb" f, E2 X H4 D/ I# z, v" f. \
原料：
. ` d2 V9 o s, \" B4 C" X5.39.217.76仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 V( V6 j1 ?& m8 }' S
制法：
; {1 y! I3 @ X" c& E5.39.217.76（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 h. ?+ H$ M: G( U X. r
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
A" O1 j& i* E: i! ^7 x5.39.217.76（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
2 V3 \- ~( v4 i（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。5.39.217.767 I* q& m: ^# E. ]8 Z
特点：
' W# _& m/ L8 X2 v9 ztvb now,tvbnow,bttvb形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
8 ]. E: T2 b3 Q& V1 j: r2 x5 | q6 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! c& f4 J! F9 Y$ X6 D% L
乡巴佬草鸡
, e3 ]. e' R" @0 U: i5.39.217.76原料：
' G3 B v; a% U2 y& k% _* ~5 L草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。5.39.217.76) H# |: t% n$ Z3 Q/ j. f0 X) I
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 A1 p9 g# ]9 j6 T' I0 t
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；5 J, {( \5 `) a5 t! [% q
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! e- {- g+ I i& i P$ D
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 }( Z" {. C+ C$ I
特点：公仔箱論壇( S1 T* w8 z7 Z* f% V1 w# p
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
; _% f4 F1 m u. }* V公仔箱論壇干烤鸡块
. O' F5 ^4 l Q1 v2 Y- O% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
$ s, Q0 ~, P* g) D带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。5.39.217.76" s# u) b: ~* f2 T
制法：5.39.217.769 o9 C" W4 {! U$ X
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。tvb now,tvbnow,bttvb6 S9 I4 a; Q- l) T9 }$ f
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.5.39.217.76$ L5 f8 z4 o; D. v
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X q" q. q4 K+ L: ~3 B
要点：5.39.217.76* Y& h3 Q+ [" n6 t- W
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。& m8 ?3 N+ y% U! @
# u1 l. @& |8 c7 }宫保鸡丁
7 Z2 i( A6 D7 ?* [% C/ _% P原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 L q4 a6 T- O
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。tvb now,tvbnow,bttvb- b+ U7 d- J/ j, R5 `
制法：
# d9 ]+ W% l- L; w+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
8 h5 K* f9 ~# ]/ A6 s) qtvb now,tvbnow,bttvb2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
: d% D- }' r( l( c要点：
) k2 @. S; m" Ytvb now,tvbnow,bttvb炒时火要旺一些
6 H# F! T0 [( {7 ~2 y6 g: U
( @6 r+ L3 ^) H( z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贵妃鸡5.39.217.76* P8 d' k) ` ?% t7 ?, _ x
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w; r4 K9 h% C1 R7 ^$ G2 V
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。. @- F8 Q" G" t9 S
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, U, j/ ~" u2 ?6 h( u
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。5.39.217.76% n/ n( Y; Q/ g) J. I) S
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
7 m! J. ]& X( W# G! D( \ p公仔箱論壇 公仔箱論壇: B* t. M. i4 s- [5 t7 j, `
咖喱鸡块
( J; s/ P% I) L7 g9 X! htvb now,tvbnow,bttvb原料：
) @' C) o% {: \4 s7 j4 ]6 n' A肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。( g& K- R7 j6 N# N
制法：+ l- v* u6 I3 @8 A" s
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
; k% W3 ^/ y" R7 d, `2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
5 w' m4 Q! j; Y U' h, _要点：tvb now,tvbnow,bttvb, c( ]9 I9 ^+ h( ?" N
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
! H5 y, H+ R3 \0 x9 A& g5 D' x, ^; Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: H1 x2 C; ^8 W3 [
酒醉鸡
% `* [4 ~% j% }/ }公仔箱論壇原料：
1 ?6 w! ^8 E X& U公仔箱論壇活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
! {, @, t2 l+ ztvb now,tvbnow,bttvb制法：
+ Y8 a# L$ Y* z将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
; F0 Z7 F/ f% A. d8 |9 J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：
! A4 M" H( \9 q5 P% c t公仔箱論壇鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
% a" R: V; P; V5 o" z4 _
$ g1 m# d$ Q9 ]1 g" ?tvb now,tvbnow,bttvb辣子鸡丁
8 q8 @- j& b' k9 N6 A& |) \原料：tvb now,tvbnow,bttvb, [7 w' k7 V" U; b
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
b0 m# G6 q/ F" c* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
+ z; B; D7 c2 F$ `$ H& `tvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。' N1 U+ j2 w2 U
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
% Q! g7 M7 b ?3 ?4 jtvb now,tvbnow,bttvb要点：
5 t+ n9 |- e: y) {+ W5.39.217.76炒时要掌握好火候，火要略大一些。
% T; b0 K) u; S. L8 |7 ~, ^
- E* C. _0 o/ D z- G! k5.39.217.76栗子焖鸡
. \3 _: U& [) x. H: l5.39.217.76原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ w. i0 T7 B- J" |
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。tvb now,tvbnow,bttvb: K6 }$ k) T' g. L
制法：tvb now,tvbnow,bttvb0 S# M P; g/ G h; ?- S
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。5.39.217.76& L+ z _$ A8 U; ]* Z+ p
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
. C% i C& X, |& i! C8 l" Q公仔箱論壇3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
b! |* D0 V1 v/ ?+ C* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：
- {5 ]" b! y. n' r; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水淀粉宜加得少一些。公仔箱論壇2 v+ S! R* q3 f, t
& Z7 G+ N1 u! c% V长征鸡
# o; z' M" f u2 K9 E$ f- t5.39.217.76原料：
* I- K, a$ R3 k# h3 y$ L嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。: o: F0 u6 e& E8 ~3 E! [8 n
制法：% | v+ Q+ {+ s6 V/ ~
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。' X4 K" w& y2 z7 x. G! |
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
- l& _9 p4 N# B1 G# |要点：9 N( {- F0 \2 u% ~" k( {5 X
炒时火要旺一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* b$ U: X0 \9 ?# Q2 E- I
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
