材料
* I P! ^# I1 G# L8 c P) d公仔箱論壇(二人分量)
0 K2 k: |* ]% u' g h# c! Ftvb now,tvbnow,bttvb中蝦12隻
% [9 Q4 i: ^1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋3隻公仔箱論壇2 i* n' _$ X* q& x3 j3 q
蛋汁(拌勻)2湯匙公仔箱論壇0 f- L4 w. v+ u, R" X- y1 c2 n2 d
生粉1/2杯
, c4 B/ s- P( T6 t/ e. G) Y6 ], P3 y- S5.39.217.76油41/2杯
7 @) e" m' x2 E公仔箱論壇鹽適量
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製法. U! {2 m9 W) |; H
1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
" O$ a* P. S( \公仔箱論壇2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
, o/ r& y. E$ ]5 i! V3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。公仔箱論壇 N0 E9 b; s+ e/ P) \
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~3 m% U( q8 F
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。+ x- a# i( [* S% r
$ E% x6 d' G1 [& P/ l7 s" a調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- ~) U7 ~% \: ], i
鹽1/2茶匙. A( L( ?6 `1 ?
胡椒粉少許
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備註公仔箱論壇6 Q) o& c+ S6 _8 k- g
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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