火 鍋 背 後 之 甲 型 肝 炎 . k* L F# c' t5 H( w( j! i2 h
( a) {& k. Q1 e7 N火 鍋 食 譜 裏 ， 離 不 開 海 鮮 食 物 ， 例 如 蠔 、 蜆 、 青 口 、 帶 子 等 。 這 些 貝 類 海 產 ， 是 以吞 吐 和 過 濾 的 方 式 來 吸 取 水 中 養 料 。 倘 若 水 域 一 帶 受 到 甲 型 肝 炎 病 毒 污 染 ， 它 們 便會 把 這 些 病 毒 也 一 併 收 集 過 濾 濃 縮 ， 如 我 們 處 理 貝 類 海 產 不 當 ， 進 食 後 便 會 感 染 甲型 肝 炎 。
) f, Y; v3 h0 a3 N; l1 V/ @. dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, M6 m4 L( O. F
預 防 方 法
@7 m: \3 e( B4 O公仔箱論壇: b0 J& R- P5 \5 U2 \
最 好 將 海 鮮 買 回 家 中 ， 自 行 處 理 ， 確 保 缳 生 質 素 。
# x k' c+ s" Y9 n* S- L, T公仔箱論壇
9 J" c4 `. g# z( S( a7 b( X公仔箱論壇切 勿 光 顧 無 牌 及 對 缳 生 標 準 有 懷 疑 的 海 鮮 檔 。
4 j8 o8 ^+ ?% e& W8 U8 f
* ]% e& n7 l0 u& C! Q選 購 新 鮮 的 海 鮮 ， 要 外 殼 完 整 ， 色 澤 鮮 明 ， 沒 有 異 味 。 5.39.217.76/ M5 v' n M; A- a& [4 u+ [
) Q/ B, C4 W% M: N. S
煮 食 前 ， 應 用 清 水 將 貝 殼 類 海 產 的 外 殼 洗 擦 乾 淨 ， 並 浸 養 於 清 水 一 段 時 間 ， 待 它 們 自 行 清 濾 體 內 的 污 物 。 6 P. H4 H; l7 y7 U, W3 v3 \1 A
4 }- _# H( ]8 M! ]7 `$ G/ N; u$ H7 W貝 殼 類 海 產 的 外 殼 應 除 去 ， 然 後 放 在 滾 湯 內 一 段 較 長 時 間 ， 確 保 熱 力 滲 透 至 中 心 部 份 ， 以 便 徹 底 煮 熱 ， 方 可 食 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) [, q, ^, h' d9 e3 v# r
/ K5 a/ r0 B( y( d公仔箱論壇切 忌 進 食 未 熟 透 的 海 產 。
0 I- a9 |, D3 P7 {' v) S# p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 L# {+ D. O5 T$ X
吃 火 鍋 要 注 意 的 其 他 缳 生 事 項
" {% x# J/ a [3 F: Qtvb now,tvbnow,bttvb
% v3 B1 @. ~* f3 @5.39.217.76切 勿 用 生 蛋 伴 Å 吃 ， 因 為 只 有 高 溫 才 可 殺 死 受 污 染 雞 蛋 中 的 沙 門 氏 菌 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C% {: v5 ^+ O- d3 v u7 a
7 C4 b+ h7 Q0 Z" `9 C3 I& K公仔箱論壇避 免 加 上 未 經 煮 熟 過 之 生 蔥 。 公仔箱論壇7 }6 n1 j# ^3 @2 z6 ^% q
6 I9 \% b9 f0 h$ b
蔬 菜 應 清 洗 乾 淨 ， 最 好 將 菜 放 在 清 水 中 浸 一 段 時 間 ； 若 蔬 菜 曾 受 農 藥 污 染 ， 這 樣 可 使 農 藥 排 出 ， 減 少 因 吃 蔬 菜 而 引 致 農 藥 中 毒 的 機 會 。
7 L% q# \% M3 |9 }5 T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ c3 B6 n; W
切 勿 用 同 一 雙 筷 子 夾 生 肉 和 熟 肉 ， 以 免 交 叉 污 染 。
* r9 O1 I5 b# h- @6 a+ W. ztvb now,tvbnow,bttvb, V4 r6 B) v; p- K$ X; y
已 清 洗 乾 淨 ， 待 火 鍋 時 食 用 的 食 物 ， 應 存 於 攝 氏 四 度 以 下 的 雪 柜 內 。 煮 熟 的 食 物 ， 應 趁 熱 吃 。 . t6 |: |7 V x
3 H2 \% b6 u7 ^1 f* Q- O公仔箱論壇肉 類 宜 切 至 很 薄 及 應 放 滾 湯 內 一 段 時 間 ， 以 便 較 易 徹 底 煮 熟 。 ! j. B- }* S) _$ [" t
: | v" L# ~6 l @5 k* @" Q
火 鍋 要 吃 得 均 衡
) `4 v: W2 [1 [+ ]* F5.39.217.760 ]0 C4 a8 k: N8 w
別 忘 記 吃 五 穀 類 ， 如 ︰ 上 海 麵 、 烏 冬 、 米 粉 、 麵 等 。 ' @3 }, y* ]. ~: ~5 K. d: F- y V8 c
tvb now,tvbnow,bttvb. h) ~" \/ M2 Q' n5 Q f' T! l# U
應 多 吃 蔬 菜 。
' F4 Q4 o. [1 Z5 a. etvb now,tvbnow,bttvb
. J6 b, D! m: ]# S5.39.217.76海 產 類 和 肉 類 食 物 不 宜 暴 吃 ， 應 選 吃 瘦 肉 及 適 可 而 止 。 公仔箱論壇1 [1 R0 t( g6 I& c3 C, L* b$ L; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H @! ~- [3 S5 w
避 免 用 太 多 調 味 醬 油 拌 Å 吃 。 |
發表於 2007-12-7 05:58 AM
| 
