材料
5 g8 j' \0 a( J/ W; L' t X' x% s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
1 `3 k. G% U/ U6 I5.39.217.765.39.217.765 ?0 q0 N- j( Y8 j* y
調味料/ M* c% w+ v1 C' l
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克tvb now,tvbnow,bttvb& n) P% }1 S! q7 O+ I2 g5 n
2 V: @; N9 j4 \- g) E, h' Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 G/ ]' X) v$ J# Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
' b( V6 i( ^) b4 v( i' G* W/ Z" \$ h1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。2 g, e L$ {" z8 J3 ~# U I) ]
r- ~' P; W/ S/ N8 ^* a6 j
2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。! Y) S- B; i. a6 @
: |0 @) F' ?1 \- G; ?
3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。公仔箱論壇# i5 ~( n1 h/ a
% o9 D% Y# o1 Z5 }# J% Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
2 ?% M+ L, c- H+ g' ?5 Y: n: btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-9 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-10 12:11 PM
| 
