咖哩雞中翼
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材料：(2-3人份量)9 ~2 n+ p8 f8 M5 l5 c
雞中翼一磅(醃半小時)
7 b0 F5 x; z! ^ V薯仔1個(切件); V% L$ u! T& r
紅蘿蔔半個(切件)
$ T2 _4 \5 a) a椰汁半罐(細)
2 t+ s4 N1 A$ s8 K5.39.217.76咖哩粉1茶匙
# T z: T# G9 [& i5.39.217.76醃料：5.39.217.76! }: Y- ^# S3 M0 j y" M
豉油1湯匙
+ S3 k9 d, y) {( [1 C5 |5.39.217.76糖、豆粉各1/2茶匙
6 ]+ O: Q0 w! P公仔箱論壇酒、生油各1茶匙 . d i2 Y$ r6 S$ O4 y
做法：
0 Y9 _: o& P8 q, U9 i1. 首先將雞翼煎好，兜起；
# @9 [2 I1 y! W0 |1 [5 y: W- k5.39.217.762. 加入紅蘿蔔、薯仔兜勻；公仔箱論壇# r! B3 E' I! x' x# l$ W
3. 將雞翼加入同炒；
( P# N1 f/ f3 w4 b; p% P4. 加入咖哩粉兜勻；, o+ g8 b6 p' [$ A. R: e. N
5. 加入椰汁+大半碗清水and半湯匙豉油；; K- i j# z) G
6. 蓋回鑊蓋，水滾後用慢火煮至薯仔稔and D汁濃分鐘。* Q. q, z- ^; h% W7 a
7 o% R8 d: W% W" C公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) s8 m/ K6 w: {) g: O8 F. t" s
煎完雞翼後，其他步驟可以用個煲整，加些花奶更加好味。
2 K7 y4 q; G# g不用雞或可以用魚柳都一樣咁好味(但要等薯仔煮稔先至落魚柳再煮一陣)。 |
發表於 2010-10-8 11:05 PM
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