# m. i9 s. Q+ {$ }5 F6 T0 l五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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8 f4 J$ q* y6 e, A; ^' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 公仔箱論壇2 @: i% B: B6 I9 M7 Q
4 |( U! c0 T+ L5 {6 H肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。公仔箱論壇9 v; B( v1 G1 w L+ h
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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( ~% Z" t9 E* e7 m- j0 ~海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。
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; i" f! O/ e9 M: O0 ~* c( I2 ~& Y5.39.217.76以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; U# b; Y% j$ j; h" K4 g/ V
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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2 I* s3 S: H2 ` W" [公仔箱論壇鱼头粗米粉。
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% r6 i7 @) j7 s) g( p7 m+ M5 [% R公仔箱論壇报导/摄影：黄木德tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 ~* v8 I! W8 {% t! `5 o& I
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……5 N' B4 M ~& r" B: h. J) j% \
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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+ v: Q9 a/ {5 P& F" y; ?5.39.217.76食材要求完美5.39.217.761 [, g! Q8 H' s" N' K
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。公仔箱論壇) h* c2 B/ U, \' V3 D* @1 r( i
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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* j* A& y9 }# u! ]0 e' w$ O1 ]5.39.217.76小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。( `$ Q" A4 O( B4 ]
' b! @1 w Z. J% }公仔箱論壇星级主厨加盟
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2 i. P Y' f' V. B+ N2 @% g有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。8 c9 u: H' b6 |9 J o
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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4 }+ \/ e ^" V) etvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺地址
2 |/ ]8 o' p7 m) F7 t$ n5.39.217.76地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
! x! f8 s" [, O$ E! g6 e+ }地址：Kedah.
, N3 N0 l& N! m电话：019-5739829公仔箱論壇. u0 @- t5 i0 W+ L: F
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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