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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。! i8 |" F% t s& g6 y6 d" Y. I
, \; _7 C$ ]) Y* k/ [0 c, @* N香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 公仔箱論壇+ k' Q6 m1 J; B" |. {
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
3 J( }8 m9 V0 U& \% I5 Y6 D/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l7 I! H6 r+ g9 P1 E( F- n鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ {2 g0 f* a& i/ Z
; R+ H, J$ k+ h5.39.217.76海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb o! K. g/ H! T; M& m+ p6 J
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S F v4 A/ ~/ z
" H# u' Y) C' T; T: z+ k1 f公仔箱論壇以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。 f2 r" Q+ Z( `3 c, z
6 ]0 u% P. B9 r, X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 # W$ ?& H0 w w6 ?2 n
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鱼头粗米粉。tvb now,tvbnow,bttvb! J; ^* Z- U& m/ U1 t
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2 {2 R* ~, |$ E) R) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导/摄影：黄木德/ B/ \, e1 S, R2 Q
3 b2 \# ?1 |8 p+ {8 d5.39.217.76时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……3 o- M2 Z; c& f& F) s+ r! ~5 @: o
; p) M- R h9 Z3 J公仔箱論壇然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
0 M) B7 z9 y8 J- K* G: {7 N; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 ^# M; @$ m
食材要求完美公仔箱論壇& g7 R$ f% z# _/ V1 c- y- C
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。5.39.217.76) N$ ?& M* P; g$ \+ R0 `" R. i0 x% p
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。& q- o% y6 q5 A" I& ]$ T# D
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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A4 q5 J' b4 b7 F: T2 q5.39.217.76星级主厨加盟公仔箱論壇0 ?+ o; z% [) l9 e
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。9 R, i6 W* b% y% q
8 t2 L, g, d+ I" Btvb now,tvbnow,bttvb吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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小明炒粉面食铺地址
8 c7 [7 N6 n9 w& Z公仔箱論壇地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! v) i9 d3 B$ N
地址：Kedah.
7 L" v8 {5 U1 w/ w* e% N4 x& I7 ]' l电话：019-5739829
$ B2 m. | F- ]3 r+ Z% ~2 H公仔箱論壇时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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