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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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* Q( _' O; l3 R5 j2 o+ P/ m0 h b香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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2 _( }. f8 K. K5 p f公仔箱論壇鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 , R' x0 i8 a: X2 N7 h% a6 N
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。
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5 k; K$ z6 p, }/ ?6 ~公仔箱論壇选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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2 |: Z* B7 B r7 \2 V) R公仔箱論壇干炒河粉。 公仔箱論壇+ a+ d% K, a. a+ Y& B/ d- i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; J9 g5 F& P# i5 `; f/ C. A8 D
以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。5.39.217.76" C/ x! a% O# V+ R0 ~9 g2 Y
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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5 r7 w0 ^$ T. D$ x o! K! }公仔箱論壇鱼头粗米粉。
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' m- A" Y" N/ n$ v' ]/ {公仔箱論壇报导/摄影：黄木德
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, d# n# m+ A2 p4 O, J; V时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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2 ~) \% u4 U& ^; p, H; G+ ~# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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食材要求完美2 a( Y: w0 d9 h1 Q( Q' _4 @
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。tvb now,tvbnow,bttvb! T' t% |3 G+ A9 Q7 t* Y
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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8 I* L/ o) f; f. Y4 j4 ]虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。tvb now,tvbnow,bttvb8 r) o; g8 Y1 [9 T% c
y8 v: l* e# X0 k+ c H: a* Mtvb now,tvbnow,bttvb星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。/ n+ @- i/ K& f: \: X3 _
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。$ d- b. \+ ?7 U+ {8 ~
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小明炒粉面食铺地址
. {) Z: B7 D- T. m u/ t8 f/ W k5.39.217.76地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,/ K6 }. |, P: h: I6 y$ v
地址：Kedah.. P7 o) i% t, N Z
电话：019-57398295.39.217.76. P* d; \( m5 p5 m. g
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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