双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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. D% p+ z7 S% O+ A- K) }讲究佐料 捉顾客味蕾
6 P" [" b6 C5 r: ]. f公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
, r* e& a. a! K8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 x" V; i- V3 s1 q ] d) k
椰浆与酸辣5.39.217.76# [( {' t& }. {- b
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。+ _, A+ U' U0 c. f1 H- e6 ?
9 Q W6 ~5 J( }: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主公仔箱論壇! r4 O* e; X* \" B; y* |9 q" z
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。$ m2 W/ w1 `- t( u
1 C2 ]* f' m9 @# Itvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”7 c& x: @$ J8 J- Z) W# [
. p$ \4 Z# p; L+ o& C- J) h0 v除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇* b, R$ X* H. d' z
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
4 {, `: X2 t. [9 ]& J电话：04－9852844
# X; l' `& F/ I1 }6 d- i5.39.217.76地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号公仔箱論壇5 e) r& M2 i& E5 G0 z1 A8 ]
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/ i' C! ?- t5 E- H4 z+ ?公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb0 H& }/ Q& R8 z' s$ \% u6 t$ I
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”9 }3 ?: _) A& ?8 P2 t
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独家秘方 自制虾膏
) H* K1 s7 G: }$ Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。5.39.217.76$ ]* \1 t: M% C" H+ j6 c
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)! C3 a% L, p0 A) z, k+ A+ }) k
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。+ ^7 x9 K* f- k2 x$ _
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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( v# P& V9 C4 f) ^# z* |5 `5 x% q以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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