双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
8 J' \' A4 q/ d) v0 u" F' H1 j2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t7 @" X4 m+ a: ]其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。公仔箱論壇" k+ i" o$ A2 k" s- R* I# w
/ Q5 H# \& b# a) G) L) V讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇# n5 h1 G) \7 C# R; g
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ r8 a/ P4 z" a
+ C* y7 m6 m1 M8 X4 A- M公仔箱論壇椰浆与酸辣
/ Q4 G8 @, t$ z" O; C1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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. w- |$ q) q/ ?/ ~经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。# r! ]5 G+ \! Z+ w; r
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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; w U- l5 Y8 K J/ b5.39.217.76甘望鱼为主5.39.217.76- `3 y4 N6 S# h: S3 F
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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" T4 G8 l' d8 V* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇 F( Z5 \$ d" P4 I; U, ]( M
6 t5 M0 K, j& O5 p0 d5 m除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。( `8 o, q; c2 Q+ ~# A+ ?/ [
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇+ z H& z% F4 @* n0 [6 ~. ]# o, K
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
" H8 V& l; r% L$ r% n5.39.217.76电话：04－9852844
) q0 r& }9 i2 i" }3 ?5.39.217.76地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷* R* h& f% s; \3 F9 f( s8 f! v5 L) K, Y
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇( `2 P. W. }. u9 H3 F* _
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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+ m' c7 _; I! u* `3 h( u/ B7 \ M他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 v+ @ F7 O" M5 O2 {- k' b
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb$ p: f1 n- l# S5 H
) u3 V% r7 d% E5 ^1 {独家秘方 自制虾膏
% M* S6 p$ S4 h8 d3 i- `# n# r公仔箱論壇除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。
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4 T1 R4 k3 r- T: L0 [: q2 ~tvb now,tvbnow,bttvb陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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; p# f$ {9 k+ p/ p$ E公仔箱論壇顺叻沙档
* x2 |3 x6 X' _5 Y: ~- G营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
/ T4 m( V8 \* M- @1 {, w4 O8 k地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
( B) p5 v- v1 o* c: m" A5.39.217.76价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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" k6 Q9 ]" s h5.39.217.76以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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