双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。+ g! v# s' ?7 y9 x0 B
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- b4 p) l- A3 V8 e
8 L! ?: c1 v) P; `4 u( `" `tvb now,tvbnow,bttvb讲究佐料 捉顾客味蕾 r. g# ?4 e$ c" d- T' `
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。1 H- S# C; A; _ C
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椰浆与酸辣
|2 ~$ W7 y0 j! n& T# Jtvb now,tvbnow,bttvb在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。5.39.217.76# j$ W( ], T& }$ Q4 x* a
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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* i/ o# O& Z# |& o1 s/ F" Btvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 N/ K/ F# r& P, `) E
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甘望鱼为主! F9 Z1 A: g. Y: O' x# d U
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
& n3 a- P3 C$ N- m/ l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ K3 ?1 F. a0 A( C1 y4 @
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c" `% u, m& R7 ]( r; E
5 @ p* @ @# h, b2 n玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
p5 K4 n' a. y8 @) y5.39.217.76营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
! b* S$ Q S& P; j3 h$ O" S) d2 r. b5.39.217.76电话：04－9852844
2 B4 M* |; E( ]. w/ } y1 ]公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb$ i n5 `0 v4 c; Z
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
: _" ^8 F$ r8 d1 L( L( M0 P# y! g5 x7 k公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇) F8 {+ f; ?* J) P2 V# Y
7 A+ t- R( k7 g, n+ O" Q公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇- f4 ]1 x( v* C$ J8 i
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ y5 c e+ x# G4 v% V
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”5.39.217.764 b% h+ K! [/ R: [
/ i- c! V0 Z- D4 A( F2 Q0 ]5.39.217.76独家秘方 自制虾膏
8 m* ?1 J% x9 n0 Ntvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。公仔箱論壇2 X, S' O' L4 ?5 i/ B0 i/ @
& q% M, q$ o5 ^" K6 T陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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9 H/ D$ e7 z+ p' i2 G$ B# @tvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
2 X J' s$ x* i4 z7 g" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)5.39.217.76$ E2 N& I4 g$ W' C/ k: D# [5 q4 v7 E
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
7 y G+ M" B; B# t2 F5 o7 Y0 v0 Z价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)5.39.217.766 h( s+ h8 K; l% {1 N" |! V
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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