淡水炸蝦捲

adams7

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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/ P( k. l$ I) Z4 Q7 r. [( _7 G調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 G0 ~1 |) F& i  [$ F
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做法：5.39.217.76) R1 y' ~) n. z0 q
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ l6 \, d' y5 r2 |7 q

& e# \: K7 D; j) D5 p" y$ t) h2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。公仔箱論壇! L: b6 M6 z9 w  o5 b
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?5.39.217.76( C) G: w/ A4 ^( D0 F6 }& @
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

+ a; V/ S! u. q- w! Y# o) F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q4 L4 k. x, |5.39.217.76我覺得生粉都得
9 t( ^8 ~- U' p. ktvb now,tvbnow,bttvb主要把個皮粘住!~~

adams7

5.39.217.76/ F0 z/ f) N9 c; }) }1 b8 \$ S
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我覺得生粉都得* u7 i1 x0 ]8 [- \9 G" _" _
主要把個皮粘住!~~# S' M* X7 a: B' g
wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
4 ?* q  G7 H5 e) b) u% g公仔箱論壇你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch