[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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4 C2 A4 x, {( P) @& }4 b& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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- l" V/ C5 T0 e4 E- g5 x% F今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' K5 ?6 {6 j, n

$ A3 v( r' b2 X8 ?麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。/ w' M9 k+ A) _# n( P) \

9 y8 B1 U) w( \2 g4 z$ e學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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9 w- `2 w; L% p6 e9 [% z: G$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76  m- z! F5 T/ u& d. r
隔夜方包6片/牛角包4個
( W( A" ?/ C1 i牛油100克- ]0 |' o+ F+ c! g- S1 Z
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
& I: X/ ?( l) W' |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻5.39.217.76  q- W5 w& e! g) o7 k- `
糖半杯
( t7 Y, M! K* `" c7 a, N6 s& b可入焗爐朱古力粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb* r! j8 x, J, n6 C; Q
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
- I& E, |9 |& [2 C3 j5.39.217.76做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb- O) v2 p3 t/ ^+ }0 p" [
1.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.76; {% @' z; }* A* P
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
) M2 |6 Q( \8 Z) i; r$ m0 v3.牛角包切細備用
2 v; n5 }! h  s- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
$ O& Y9 u3 E, @9 Z* V5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
8 Q6 Z6 m3 [4 Otvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時
6 {! P  M. j( \, y5.39.217.767.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
) Z) @- Q7 _5 F, U' a8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.764 E/ c: ?2 u, K: c6 y- j5 ?  k( b
示範：Son姐
4 W' ^8 K0 P0 n: A0 u5.39.217.76攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華. ]* S; c! r, V! g7 w

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