[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- g* q; w( [/ f- {: V

0 V8 z% |1 o# z* V7 @# M不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ z4 {; X& F: x
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* b; d* [4 ]6 ~8 J( w7 u

. y- F/ x) s4 b1 [tvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 T0 Z7 b2 q) I& D/ D% D
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K5 o) h; ~) Y" s/ x

6 Z& }& b% e& j, O6 O+ ctvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！1 X6 V9 \" @0 b% v/ [6 B% }
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 }& S! E0 ~9 B: _) T# O
隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇0 `3 r# `7 R6 _% i3 e+ B% w9 G
牛油100克
" X. b+ G+ T6 \/ `. Z9 v鮮奶 2杯/忌廉 2杯
4 L! g; O. I( k5 p6 d; }) r5.39.217.76雞蛋 5隻
  g! Y" G- o8 x9 G* w& r糖半杯$ L, Z& M/ P4 \9 A4 y) s
可入焗爐朱古力粒半杯
6 Z9 `7 {2 b2 P公仔箱論壇註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
" c7 W  q: [4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
) }* D$ E' y+ K* A& G5 a+ w公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.76" g3 x: p+ |. K3 r
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用( P, g. m7 O2 v
3.牛角包切細備用公仔箱論壇% B8 q% h* Y' N
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
6 Z! x- L) \% ?0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻- o) }/ [8 _7 ^' b$ `
6.加入麵包或牛角包浸1小時
% e2 J6 a( P# X9 A' }8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.766 K% O. F. `- B3 F1 {) Z
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾5.39.217.763 p' _1 E+ T9 t+ Q! e$ O
示範：Son姐
) h# q# ?: S0 C5 u2 p, Y) G& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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