* j% ^2 Z* |; [+ O c5.39.217.76材料
, c8 ?$ g0 T$ _3 h6 Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 c V3 }* Z, S. M
小蕃茄.....適量
k: X f; t. x [4 ]檸檬片.....1/2顆& S, D3 H0 Z, w7 P9 B( Z! p$ S
豬大排.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 I$ y* m+ _$ S% p+ m( e2 J
粗麵粉.....300公克
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調味料
* d4 ~! l' V8 D魚露.....2小匙9 U0 r2 x4 D( [1 _
細砂糖.....2小匙
& ^+ ]& c7 R: }+ [/ o$ G白胡椒粉.....少許
# b. E" D9 r ^9 ~! itvb now,tvbnow,bttvb泰式酸辣醬.....3小匙
. X/ X( e1 [! j) U8 U5.39.217.7620度料理米酒.....2小匙
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1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。
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2. 將蛋打散成蛋液備用。
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3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。
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4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ d; Z2 n# n4 U+ a# {
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5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。5.39.217.766 H+ `+ L o' n0 G) Q: R1 A h6 l
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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