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材料* I" R( l' \/ [* ~3 M/ C
派皮材料：
0 k9 R6 l0 ]% g; k5.39.217.76蛋.....3個公仔箱論壇: Q7 D- ^) a* |* x9 z) _
鹽.....2.5g
3 `% n r6 m+ a# ?* N$ B; u: O水.....32.5g5.39.217.76+ H% o% m$ B, b6 [6 q
奶油.....少許
" `2 k4 v; i: _, {1 m4 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....97.5g
+ u0 F( O; ? } t6 W/ M. D* I. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆子.....適量
9 V* |6 B1 _0 T& E( \柳橙汁.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v U, }) f H8 a/ ?; G
柳橙屑.....1/4個5.39.217.76: q5 P1 c' B/ Y# J6 B- B8 |1 l
中筋麵粉.....160g
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; [' Q/ R8 O+ H- u( `餡料：
( p& ~) a p( F1 v5 y全蛋..... 4個
& b, S8 w' [7 ctvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb! r6 U; n) u" j$ t+ z9 O) f N) k
紅砂糖.....80g
% ~4 c1 P7 ?1 {3 I- `+ v5.39.217.76杏桃醬.....少許公仔箱論壇6 N7 {3 p! S: a ?; M
胡桃仁.....300g
% ]% }% K) o* Ztvb now,tvbnow,bttvb玉米糖漿.....100g
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5.39.217.769 j! W5 N8 R- U" ]1 i6 M
作法
4 B. F0 ? F. B g公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。5.39.217.76/ h/ O4 x2 ?# { u
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。公仔箱論壇6 [% ~9 h; J! z2 ?6 y
" [( S5 q0 k0 |5.39.217.763. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
* A5 O, N6 D; F" z/ K4 B7 x5.39.217.765.39.217.76* P) _# U D+ D! b$ a5 B
4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。
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5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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