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鴨腿.....400g4 O1 V) a8 Q) S5 j1 f& N- T
蜂蜜.....少許
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( b% r4 V0 a& }* f6 ^* P" S公仔箱論壇醃料
. r) I% @, S6 Z9 ]3 _洋蔥.....1個8 b9 L3 Q! E9 s* g9 s0 i
醬油.....2湯匙0 {$ g7 U, O" ~5 i2 H2 e3 O
米酒.....2湯匙
+ |$ c0 W5 s: ?, I0 Z烤肉醬.....4湯匙+ o# X' ^7 e. ]) O0 g$ y9 J; |0 \
醬油膏.....1湯匙公仔箱論壇6 U! \% ~" J. s. X) a
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作法
1 X# l2 n% v0 R! W0 {; \: O3 g5.39.217.761. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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% a# w: r. ]7 ? C$ h' I$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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: u5 d; W3 \3 {* h4 @" W7 C8 r; J4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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8 |! X2 }( q# x0 n( J1 [: f( ztvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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