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鴨腿.....400g
0 I1 ?' b r0 t9 e; u: ftvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....少許) S( f& \8 w$ l& g4 q; a: y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `: U0 x+ R% R7 [
醃料
' k) y- p9 U1 ^: m: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個3 I5 u! Y" p, F, y: [1 h
醬油.....2湯匙
# I, O* j5 _8 m* Q" m5.39.217.76米酒.....2湯匙
) ?/ b, M4 N5 W公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙
' g4 T" ~/ u0 E公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q6 E; \3 }& b @: K5 I
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5 \; w- n4 B' q ftvb now,tvbnow,bttvb作法
; m2 V7 Z9 g3 Z6 x$ U9 A) e% k1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。5.39.217.76& _# R) k" O* A
7 r* K) {3 A; O" C/ i9 o. m+ ^公仔箱論壇3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P A- Y. T9 X/ n5 C
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇, @6 v6 r: D0 Y6 i
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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