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鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb+ d0 @2 W+ A2 Z3 P! y' Y( y
蜂蜜.....少許
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4 M2 Y9 W" C: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 {! J) R8 \6 }7 D( F4 l* Z
醃料
5 M+ ^/ \6 G. C9 V洋蔥.....1個5.39.217.766 X6 ?7 x; f3 \" Z$ Q; V- F; _
醬油.....2湯匙
% T- ~" T; Q1 g% J* z米酒.....2湯匙
9 E5 A8 o& I( X; U# r& \烤肉醬.....4湯匙
1 i1 U6 E1 h3 p$ U: `% [醬油膏.....1湯匙
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$ u. D0 {( w9 Y( c; d6 atvb now,tvbnow,bttvb作法
2 S. N: s7 g: q. Q. G( P/ ]5.39.217.761. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 u) L# M/ u; w) O
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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/ Z* t6 z& B! m7 W: ^9 x# e5.39.217.764. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 G, ?' Z: }2 \1 T
6 Q1 M9 ^ Q4 Y; S( E/ A( F1 ]- {tvb now,tvbnow,bttvb5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。- _# v0 O3 ~) S, e Y
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb: x. c( p* i; H9 Y$ Y$ S
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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