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食材
/ D6 x% c, H7 s5 T8 otvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400g
9 h3 m I$ n7 o0 O$ G& q% P5.39.217.76蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 r4 L! y7 X! \. e( I8 D
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醃料
, ~) R5 w$ q% V1 v5 @! N洋蔥.....1個
3 [% Y$ U2 P5 T( l& l' w- p醬油.....2湯匙
7 b3 i7 k" U' a2 w7 R米酒.....2湯匙
4 N2 N: o4 j; {( a( z5.39.217.76烤肉醬.....4湯匙
( N- j" m. L# @4 X$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙$ `- E# e, M, _ I. g/ |% \
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$ l9 v/ t/ i8 o2 I8 `5 k2 A5.39.217.76作法
E ~& ~8 Q( e2 Y9 O1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。 [$ G( @! N" w' z' T& ?2 l4 k% W4 F7 {
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 P" n% Z: F* J: J4 c+ n! u* ?
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.76, l* {: a9 W! ]& a/ Z4 D9 }% i
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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