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6 M6 g$ x/ H: Y3 [0 J公仔箱論壇食材
5 o6 E7 |! f" a鴨腿(可換成雞腿).....2隻& G* k+ r1 R9 i& d% t
5.39.217.76! ~1 d3 @3 |& g* M/ p! A! ~
3 X" l" @5 b2 ?3 F. \2 |$ Utvb now,tvbnow,bttvb燉料
0 `' t& E% H$ _) l/ }1 B0 U; |5.39.217.76鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ w; B& H$ ^9 t7 p6 F( Q' O
蔥結.....2個
4 ~6 H( v) s% k) p8 U1 B% Gtvb now,tvbnow,bttvb薑.....2~3片
8 z, b2 }; B/ ~! L$ y5.39.217.76生抽.....適量公仔箱論壇9 o1 p! Q' L; e: g1 U
冰糖.....1小匙
6 t$ q( ^/ i7 `; l: q% G" u3 t3 [0 H' Y7 B
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薯泥沙拉
& I4 G6 k) x' c8 L# H- O' Q5.39.217.76培根.....1~2片
; X c3 {; v* ~5 d' [tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....1個5.39.217.76% n9 P: ?8 L, _$ X, d9 \
小黃瓜.....半條
1 }) i' U, o( v0 F& Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔.....半條
6 |! j/ b; U# ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬.....大匙
& ?' E7 N9 {' m& D. Q$ i9 R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( L7 m+ N- C2 \( {/ E# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! B! \- B) f/ c
醃料# ]; Z. u# d6 Y8 |* b
薑.....數片
- [9 P2 S( W: b6 ^: J老抽.....1大匙
/ }4 p" H R$ m2 O& u% |8 p3 `3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [" Q) }% ^* B
米酒.....2大匙
) n$ H9 P9 w7 H/ r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ a! Z+ _2 k9 N5 ^
公仔箱論壇# K" w3 Y1 ], f% o
作法8 T- X9 N0 M7 A# l5 W
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)4 E" s Q, I2 u+ D& O% Z+ d
N3 a4 E& R# y# C5.39.217.762. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.5.39.217.765 P; s ]" g" Q6 N, Q
0 B: n/ u. r5 ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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+ M/ u M. z/ F公仔箱論壇4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^4 I8 w1 s/ k f3 N. n6 k1 i
2 u, ~5 e, V3 R% q公仔箱論壇5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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. A6 K+ X) |7 f$ ?$ |, [) Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^公仔箱論壇 P! c( `* k V; {* x4 b
1 M) J# p; ~( f) b& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w8 D. m7 A% E( ^; Y4 ]2 O lTips
( C" T; b# z0 ~1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 Q# x) h- B
9 r) w. |( @7 g' y. v( q; w6 J3 t( _, l5.39.217.762. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.0 F' F/ e4 F9 K8 p& a7 L: O
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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