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材料
: R. A8 b0 {# m3 a' x8 P; |, `5.39.217.76水.....960㏄
9 Q2 S: U3 m G$ }( \/ [) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....6碗
0 W7 a) }' y' W青蔥.....3支
+ Y/ H& Q- g) B4 z# f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....3片
( m$ l) q8 i) @- H9 V+ f' C# D5.39.217.76蒜仁.....10粒公仔箱論壇4 o, P/ T2 Q- N& B: H
香菜.....少許+ ]& R; T3 R/ _" g8 j# y
滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 d" G- E2 Z/ d% J
市售滷包.....1包5.39.217.761 f: s* n* h- o; C# H+ N
五花肉.....600公克公仔箱論壇2 ~5 m' ?4 }7 y7 n
醃漬黃蘿蔔片.....少許
* _. |) m( ?0 q( K5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u1 I6 Q1 P7 p) _7 d; e
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調味料
z2 ^6 ]1 O* s7 ]/ J0 Y八角.....2粒
0 W: K7 r% A1 R( K% U辣椒.....半支tvb now,tvbnow,bttvb" \- c$ g$ ?, `( I1 p
米酒.....6大匙5.39.217.76* M: u. E+ i- Y9 d. I8 G$ e& s
醬油.....360㏄3 w/ D6 `% l" \
砂糖.....4大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L [5 {& F# `$ h! y2 D T
沙拉油.....360㏄
9 G# v: o% G3 S: s4 V! D, ?5.39.217.76香菇味精.....1小匙
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# r3 Y( S% {( L8 l, J7 ^7 T8 J ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- A# z! ~6 ?2 [% M
作法5.39.217.76% ^; p; X/ Y6 r' ~+ B
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
& x( C9 b% f0 i1 x! `0 y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X" {7 Y8 G8 k; p0 b5 \
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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# ~. I/ C5 A( j7 o1 P- t! E$ t公仔箱論壇3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。0 V1 b$ n, q6 x1 Y5 @% z
' _5 c2 M# J, |5.39.217.765. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。 M4 a3 i# K9 R! k6 g
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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