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水.....960㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r! g. ] E/ }% u: s
白飯.....6碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- w" X3 n4 w' M* u7 I9 c0 V
青蔥.....3支公仔箱論壇) s0 h6 ?# J4 N5 v( E! X
薑片.....3片6 h; W) D& v6 w
蒜仁.....10粒公仔箱論壇+ U; W. a2 n! |: P4 g
香菜.....少許
7 {5 s {; T* O) M1 Z6 f* u5 M8 l公仔箱論壇滷筍絲.....少許5.39.217.76+ G* B, d8 L% d8 e6 v% |
市售滷包.....1包
2 _ t& t; q& m& D; e# A五花肉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ Z/ K1 [0 i; T( s4 K
醃漬黃蘿蔔片.....少許- }$ z2 D! x! I! Q
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調味料
2 R+ @. ?& q7 \4 Y! O$ [9 Q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....2粒5.39.217.76# G/ v& F. ~! p3 i+ P) l
辣椒.....半支
% @( ~+ K0 ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....6大匙公仔箱論壇4 g3 r: |; e) X6 @) `1 C! @
醬油.....360㏄
4 ~; {$ g0 Q1 X4 }9 Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....4大匙公仔箱論壇6 B0 P- e) x& G$ b- R: W
沙拉油.....360㏄
. _+ H. o8 p* mtvb now,tvbnow,bttvb香菇味精.....1小匙
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1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。公仔箱論壇$ U; i" e u0 {& Y) Y
: ]7 u1 v( M4 ^. E% q2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。5.39.217.76+ T7 }. K2 H2 P' v$ I
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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