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材料
/ _* Y1 q O' F+ R8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....960㏄
; v8 _7 B5 d& [2 _白飯.....6碗
& @( M- K y9 Y青蔥.....3支tvb now,tvbnow,bttvb7 A% \- U8 `. ~* i2 P0 O9 P. Y6 r
薑片.....3片
g1 j3 X; M/ D8 h5 p; h5.39.217.76蒜仁.....10粒' l5 c- @9 D, i( x9 v3 i, w) A7 ~
香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 q! Y/ F% w4 r0 p1 w, k" X* B
滷筍絲.....少許公仔箱論壇" }- Q& l; g4 r! w
市售滷包.....1包
" }+ |5 z5 {1 B' e' o: P公仔箱論壇五花肉.....600公克5.39.217.76) H- b# V& h& t4 M0 b& r! K* K
醃漬黃蘿蔔片.....少許5.39.217.76( E; L2 s3 v: V; M+ L
9 n. d* P2 Z7 Q, \ H0 [公仔箱論壇6 l/ P" z/ b& B
調味料5.39.217.76: _0 t$ ]& I1 E" N0 W9 a( r
八角.....2粒
7 S( k3 B* w8 e: K% M$ C; w( R公仔箱論壇辣椒.....半支
1 x {! V" `- y9 C" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....6大匙公仔箱論壇2 v$ F6 n* i0 \& T# U+ U& j& o
醬油.....360㏄
2 V" J4 }+ N# j9 I' B& Z公仔箱論壇砂糖.....4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 N% c; |6 L
沙拉油.....360㏄
- j% d0 A; {8 | S5.39.217.76香菇味精.....1小匙
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5.39.217.766 q. B# a e9 T4 S* x, b
作法
% ]% `2 x. x. p6 a {* n+ m, g1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# u/ P; L( i& t1 J- I
- Z; M% ~7 H( S; S/ z2 E公仔箱論壇4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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( r& Y* u6 `, D" T" o0 d5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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