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材料
. @ Y4 a+ T4 m+ ?/ K" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小里肌肉.....3片公仔箱論壇6 m" S. w3 d# Z, Y* _$ ^& [/ X
新鮮鼠尾草.....6片
; |1 q9 }# V6 P& q/ h% e5.39.217.76義大利風乾火腿.....3片5.39.217.76/ R! G+ A6 y& A
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; l' a" |4 f! F! n公仔箱論壇調味料
) S, g% _4 V2 k& d6 j. B; {# }公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
, A4 W: v9 Q2 _4 c香草高湯.....3大匙5.39.217.76' @, }6 W, h( [; d/ W X$ ^
無鹽奶油.....30公克5.39.217.76. D( g. T1 H) p7 t4 I8 h3 p9 G# S# \
義大利陳年醋.....5㏄
8 P+ S9 S& |, B& [/ T& Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 S; O/ X# l/ L b" u' b. C
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作法
S% u& x! r1 O7 U1 Y" ?1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。- t5 a2 q! n# x8 p
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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6 u: j3 M2 |) c- J5.39.217.763. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。 c1 v o& [2 B* ?& E
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Tips
/ K7 r, q6 _( e+ t義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ w) ?6 @. K1 I
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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