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材料5.39.217.76( d# X, ^& t5 x, ?& i4 Y
小里肌肉.....3片
1 C; J6 E7 _# p$ T4 T新鮮鼠尾草.....6片
- i7 ~* K! @ M2 ~: \7 V ?" \6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利風乾火腿.....3片
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1 X4 k/ H/ A" M4 {* c1 T" A* O: ?調味料0 Z" [) s( H( X6 j3 [, `
蕃茄醬.....2大匙
% Z3 n. K1 d- I: H" a+ ]公仔箱論壇香草高湯.....3大匙
' i7 X' ^7 B! l# [3 U, d- ~5.39.217.76無鹽奶油.....30公克
" V2 {$ |! n8 k9 ~- g6 l5 K+ o5.39.217.76義大利陳年醋.....5㏄
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0 D# s2 O/ i* i \- e- y公仔箱論壇作法5.39.217.76 J3 C" d+ |8 L" ^
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。7 [( e$ u9 {, ^
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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4 O' W& D9 W/ S m# W: Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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, K' L+ z' Y! q; }& xTips
% z! _% j) M, O3 ~) i9 m: `, k9 s5.39.217.76義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb5 n, y' b; z- s; Z) @5 z2 H7 n( Q
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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